El shipasmute es uno de los platos tradicionales de chachapoyas, la cual hoy prepare esta receta reemplazado algunos insumos como el fréjol ñuña lava por el fréjol cápsula. Shispamute viene a ser el fréjol y maíz (choclo) degradado y tiernos; el purtumute es con fréjol y maíz seco. Platos tradicionales que se acompaña para un buen desayuno 🥰🙌🏼 #cocinaperuana #recetassaludables #gastronomiaperuana #gastronomía