Det mest givande är att aktivt delta i produktionsplanering för att minska matsvinnet. Det innebär att noga planera portioner och menyer för att undvika överflöd och onödigt slöseri. Genom att kommunicera med personalen om vikten av att minska matsvinnet och införa rutiner för att använda rester till nya rätter, arbetar jag för att skapa en dialog och en medvetenhet kring hållbarhet i köket. I videon demonstrerar jag hur jag återanvänder matrester från middagen, till exempel överblivna pannkakor med bär och kanel, för att skapa något nytt och smakrikt. Det är både hälsosamt och gott och bidrar till att minska matsvinnet på ett kreativt sätt. #minskamatsvinnet #hållbarhet #hållbart. #havreris #hållbarhet #livshälsa #matsinnet #miljövänligt @sverigesoffentligakockar @sverigesoffentligamaltider @wwfsverige @kravmarkt @svenskaagg @unileverfoodsolutionsse @hej_hej_sverige @ledarcoachen @mashael_jamal @mashaheer_al_arab@هيما بربخ @måltids kombination @läroverket @Skolverketofficial @Fazer