Tempe merupakan sumber gizi yang sangat baik dan mengandung berbagai vitamin dan mineral. Beberapa vitamin yang terkandung dalam tempe antara lain:Vitamin B1 (Tiamin): Berperan dalam metabolisme energi dan fungsi saraf.Vitamin B2 (Riboflavin): Membantu produksi energi dan kesehatan kulit serta mata.Vitamin B3 (Niacin): Mendukung kesehatan sistem pencernaan, kulit, dan saraf.Vitamin B5 (Asam Pantotenat): Terlibat dalam sintesis hormon dan metabolisme lemak, protein, dan karbohidrat.Vitamin B6 (Piridoksin): Berperan dalam metabolisme protein dan fungsi otak.Vitamin B7 (Biotin): Membantu metabolisme asam lemak dan karbohidrat.Vitamin B9 (Asam Folat): Penting untuk pembentukan sel darah merah dan DNA.Vitamin K: Membantu proses pembekuan darah dan kesehatan tulang.Tempe juga mengandung mineral penting seperti kalsium, magnesium, dan zat besi. Konsumsi tempe secara rutin dapat memberikan manfaat kesehatan yang signifikan. #Vegeta #makananvegetarian #vegan #resepvegetarian #makanansehat #vegetarian #plantbased #healthy #veganfood #veggiedelight