#CHẢCỐM - cách làm cực đơn giản với nồi chiên hơi nước. ✔️Nguyên liệu - Giò sống 800g mua về là phải làm luôn mng nhé. Nếu chưa làm thì cất ngăn mát, nhung cũng nên làm trong vòng 2 tiếng đổ lại thì chả mới dẻo dai. - Thịt xay 400g ( e dùng thịt vai giòn có các nạc và mỡ) - Cốm tươi 250g - Hành khô - Gia vị: 1 muỗng mắm, hạt tiêu, 1 muỗng dầu hào ✔️ Cách làm - Trộn đều cốm, giò sống, thịt xay nhuyễn cùng gia vị đến khi các nguyên liệu quyện vào nhau .Sau khi trộn xong để ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ cho ngấm gia vị. - Tạo hình chả tròn, dẹt cho vào khay hấp 20p - Nướng 180 độ 15 -18p là xong - Chả có mỡ ở thịt xay và giò nên ko cần quét dầu mà chiên luôn mng ạ.