Gasati per questa nuova serie? 🔥 #paste #pasta #pastapasta #pastein10minuti

BAGELS 🥯 Uno dei motivi per cui amo NY! È un pane dalla consistenza particolarissima data dalla doppia cottura: bollitura e in forno! Questa ricetta è adattata per essere impastata a mano, perfetta anche per essere preparata la sera prima Vi lascio qui le dosi: 500g farina media forza 300g acqua 8g lievito di birra fresco 10g sale Per bollire: 2L di acqua 15g bicarbonato 15g sale 35g miele Uovo sbattuto per spennellare e semi per guarnire Una volta formate palline da 80g, possiamo metterle in frigo tutta la notte (ve lo consiglio) o a temperatura ambiente fino al raddoppio. In ogni caso, prima di formare i bagels mettete le palline in freezer per 30 min. Bollire i bagels per 40 secondi per lato. Poi mettere in teglia, spennellare e condire coi semi. Cuocere in forno caldo statico preriscaldato a 230 gradi per 10-12 min o fino a doratura #bagel #bagels #nyc #ny #nybagel #nycbagel

Non penso di aver capito il trend #focaccia

Domenica sera 🍕🍕🍕 Questa volta ho sperimentato una pizza sottile e croccantissima, vi condivido la ricetta qui sotto. Esistono tante tipologie di pizza, presto vedrete anche quella con cornicione, morbida morbida. Pizza croccante (per 8 panetti) Per il poolish: 500g farina forte 450g acqua 0,5g lievito di birra fresco Mescolare tutto insieme in una ciotola per ottenere una pastella densa. Far riposare a temperatura ambiente per 16h Per il rinfresco: 500g farina debole 3g lievito di birra fresco 100g acqua 20g sale 40g olio evo Sbriciolare il lievito nella farina. Aggiungete il poolish e l’acqua. Impastare fino a incordatura. Unire poi il sale. Infine l’olio. Ottenuto un impasto compatto e ben incordato, lasciare riposare coperto 1h. Dividere in panetti da 180g. Farli lievitare coperti e oleati appena appena per 3-4h a temperatura ambiente. #pizza #pizzadough #thincrust #pizzaromana

Paninetti all’olio con frittatina ❤️ Ci sono ricette capaci di capultarti in un ricordo con un solo morso, a volte anche solo con il loro profumo. Impastando questi paninetti all’olio non ho potuto che pensare a quando Nonna Tere me li preparava per andare in piscina, o meglio, come dice lei, in “pissina” Ecco, per me questa è la felicità. Qual è per voi la ricetta che più rappresenta la felicità? Postatela anche voi qui su IG come post o reel utilizzando l’#FeliciConKenwood e taggando @kenwoodclub e @partecipoeautorizzo. Raccontate perché per voi questa ricetta ha questo significato per voi, in palio potete vincere un Kenwood KMix ! Il Contest “Felici con Kenwood” dura fino al 20 Aprile, quindi fatelo entro quella data. trovate tutte le informazioni per partecipare sul loro sito, proprio come le dosi e i procedimenti per realizzare questi paninetti all’olio. Per la frittatina, lascio fare a voi. Termini e condizioni del contest su www.kenwoodclub.it/feliciconkenwood #ad #IlMioKenwood #KenwoodItalia #KenwoodCan