Que no falten nunca las #empanadas de pino (carne y cebolla) y para evitar problemas lo mejor es hacer con y sin pasas 😅, acá les dejo la receta. Para el Pino (10 unidades) 500 g de carne de vacuno molida 3 cebollas 1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de comino 2 cucharadas de ají color (paprika) 1/3 cucharadita pimienta 1 cucharadita de orégano Picar en cuadraditos la cebolla y sofreir en oliva por 10 minutos, si se seca agregar agua caliente para continuar la cocción y tome un color transparente. Luego, agregar la carne molida y revolver bien. Condimentar con sal, comino, ají color, pimienta y orégano. Y cocinar por 25 a 30 minutos a fuego medio, si ves que se seca el pino, agregar media taza de agua caliente para terminar la cocción. Una vez cocinado el pino, enfriar y refrigerar tapado de un día para otro. Una buena cocción de la cebolla asegura que no tengas acidez luego de comerlas, así que dale tiempo a este proceso. La masa (10 unidades) 1 kilo de harina todo uso 125 gramos de manteca 1 cucharadita de sal 3 cucharaditas de polvos de hornear 300 ml de agua caliente 50 ml de vino blanco 2 yemas Integrar todos los ingredientes en un bowl, la manteca derretida y el agua caliente, amasar en caliente y reservar tapada. Dividir la masa y estirar de 2 a 3 milímetros, cortar con un plato o molde de 20 cm de diámetro. Para el relleno agregar dos cucharadas de pino, 1/4 de huevo duro, 1 aceituna y pasas (opcional😁) El pino frío permite que puedas rellenar de mejor forma la empanada y que no se desarme con los jugos. Para cerrar la empanada se deben mojar con agua los bordes. No olvides aplicar la dora (huevo + leche) y pinchar la empanada antes de hornear. Que disfrutes 👋😄