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🦪 Mejillones tigre 🦪 Somos auténticos entusiastas de las croquetas, ¡sin duda alguna! 💫 Pero dentro del maravilloso mundo de los fritos clásicos 🍤, hemos pensado en aventurarnos con los 𝗺𝗲𝗷𝗶𝗹𝗹𝗼𝗻𝗲𝘀 𝘁𝗶𝗴𝗿𝗲. Podría parecer que hacerlos es todo un desafío, pero la verdad es que su elaboración es más amena de lo que crees. Aunque lleva su tiempo, como la preparación de unas croquetas, el esfuerzo merece la pena cuando saboreas estas pequeñas delicias 😋😋. 🍤🧊 Cuéntanos, ¿qué frito clásico te gustaría que hiciéramos por aquí? 👇 Por aquí abajo os dejamos la receta para que probéis en casa 👇 INGREDIENTES: 150 g de carne de mejillón 75 g de mantequilla Un chorrito de aceite 1 cebolla 2 ajo 1/2 pimiento rojo 1 cucharadita de pimentón dulce o picante 75 g de harina 1 cucharadita de pasta de tomate Toque de salsa Sriracha 70 ml de leche 120 ml de caldo de mejillón Sal y pimienta al gusto Pan rallado Aceite ELABORACIÓN: 1. En una olla grande, coloca los mejillones y agrega medio vaso de agua. Cocina a fuego medio-alto con tapa hasta que los mejillones se abran. Retira los mejillones de las conchas y reserva el caldo después de colarlo y las conchas. 2. En una sartén, derrite la mantequilla junto con un chorro de aceite. Agrega la cebolla y cocina hasta que esté dorada. Después echa el pimiento rojo y el ajo picados muy finos. 3. Añade el pimentón y la harina a la sartén y cocina por un par de minutos, revolviendo constantemente. 4. Añade la pasta de tomate y la leche gradualmente, revolviendo constantemente para evitar grumos. Por último, incorpora el caldo de mejillón y cocina a fuego medio-bajo hasta que la mezcla se espese y tenga una consistencia cremosa. 5. Agrega los mejillones picados, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien y retira la sartén del fuego y deja enfriar la mezcla en la nevera con papel film en contacto. 6. Luego, rellena las cáscaras de mejillón con la mezcla. 7. Pasa primero por huevo y después por panko, asegurándote de que estén bien cubiertas. 8. Fríe los mejillones en abundante aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes por todos los lados. #mejillones #fritos #aperitivo #mejillon #croquetas
Duration: 69 sPosted : Sun, 03 Sep 2023 17:52:20Views
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