Çıtır patatesli kaşarlı karnıyarık✨ 1 adet bostan patlıcan 100 gr kadar kıyma 1 adet kuru soğan 2 adet yeşil biber 1 tatlı kaşığı salça Varsa domates sos da ekleyebilirsiniz Tuz, karabiber, tozbiber Kaşar peyniri 2 adet kızartmalık patates Patlıcanı ortadan keselim. Kestiğimiz patlıcana bıçakla çizikler atalım. Bir kasede zeytinyağ, tuz, karabiber, tozbiber ekleyip fırça yardımıyla patlıcanlara sürelim. Airfryer da ya da fırında yarım saat pişirelim. Arada alt üst edelim ki yumuşayıp eşit pişsin. Bir tavada soğanı, biberi zeytinyağında kavuralım. İsteğe bağlı sarımsak ekleyebilirsiniz. Kıymayı ekleyip kaşığın tersiyle ezerek tane tane edip pişirelim. Üzerine salça ve sosu, baharatları dökelim. Ayrı bir tencerede patatesi kızartalım. Jülyen kesiciyle şekil verdim siz dilediğiniz şekilde kesebilirsiniz küp küp de olur. Pişen patlıcanı çatal ile ezip üzerine bir parça tereyağ ve bol kaşar peyniri serpip karıştıralım. Eğer kaşarınız erimez ise tavaya alıp ısıtabilirsiniz. Patlıcanın üzerine kıymalı harcı pay edelim. Üzerine bolca çıtır kızarttığımız patatesleri de ekleyip maydanoz serpip servis edelim. Afiyet olsun… .

Köz patlıcanlı fellah köfte✨ 2 su bardağı ince bulgur 1 su bardağı irmik 3 su bardağı kaynar su (kontrollü ekleyelim) 5 yemek kaşığı un 1 yumurta 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası Tuz, karabiber, pulbiber, az kuru nane, az kimyon Sosu için: 1,5 yemek kaşığı domates salçası 1,5 yemek kaşığı biber salçası Yarım çay bardağı domates sosu (2-3 domates rendesi de olur) 2-3 diş sarımsak Tuz, zeytinyağ 3-4 adet köz patlıcan 3-4 yemek kaşığı süzme yoğurt tuz İrmik ve bulguru kaynar su ile ıslatalım 10 dk kapak kapalı bekletelim. Un, yumurta, salçalar ve baharatları ekleyip yoğuralım. Şekil alabilecek kıvama gelene kadar yoğurmamız gerekiyor. Hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayıp parmağımızla bastıralım. Un serili tepsiye alalım. Sosu için: tavaya zeytinyağ, salça ve sarımsağı, domates sosunu yada rendesini alıp kavuralım. Tuzunu ekleyip kenara alalım. Kaynayan suya köfteleri ekleyip 10- 15 dakika kadar haşlayalım. Haşlama suyundan yarım bardak domates sosuna dökelim. Haşlanan köfteleri sosa dökelim karıştıralım. Ayrı bir kasede köz patlıcan, süzme yoğurt ve biraz tuz ekleyip karıştıralım. Servis tabağına patlıcanlı sosu üzerine fellah köftesini alıp, üzerine bolca maydanoz serpip servis edelim. Afiyet olsun.. .

Lahmacun Böreği✨ 3 adet taze yufka İç harcı için: 300 gram kıyma 2 adet kuru soğan 4-5 adet yeşil biber 1 büyük domates Bir tutam maydanoz 2 diş sarımsak 1 yemek kaşığı domates salçası Yarım çay bardağı ayçiçek yağı Tuz, karabiber, pul biber, tatlı toz biber Sosu için: 1 adet yumurta Yarım çay bardağı ayçiçek yağı 1 çay bardağı süt Bi tutam tuz Öncelikle iç harcı için: soğan, biber, domates maydanozu incecik doğruyoruz. Robottan geçirirseniz suyunu sıkıyoruz. Karıştırma kabına kıyma, doğranmış sebzeleri, rendelenmiş sarımsağı, salçayı, baharatları ekleyip karıştırıyoruz. Sosu için ayrı bir kapta yumurta, süt ve yağı çırpıp hazırlıyoruz. Fırın tepsisine pişirme kağıdı seriyoruz. Üzerine bir yufkayı dışarıdan taşacak şekilde yerleştirip sosdan her yerine sürüyoruz. İkinci yufkayı orta kısmına büzüştürüp yerleştiriyoruz. Tekrar sosu heryerine sürüyoruz. Üçüncü yufkayı da aynı şekilde yerleştirip kalan sosu sürüp kenardan taşan kısımları içe doğru zarf şeklinde katlıyoruz. İç harcını heryerine elimizle yayıyoruz. Önceden ısıtılmış 180° alt üst fanlı fırında 40-45 dakika pişiriyoruz. Fırından aldıktan sonra bir kaç dakika bekleyip sıkıca sarıyoruz. Bıçakla dilimleyip yoğurt, sıvıyağda kızdırılmış pul biber gezdirip servis ediyoruz. Afiyet olsun..

Tam tutan nefis bi kıbrıs tatlısı👌🏼 videomu görenler kalp bırakabilir mi?♥️ Kıbrıs Tatlısı✨ Keki için: 4 yumurta 3 yemek kaşığı tozşeker Yarım su bardağı sıvıyağ 1 su bardağı hindistancevizi 1 su bardağı dolusu galeta unu 1 su bardağı iri kıyım ceviz 1 paket vanilya 1 paket kabartmatozu Şerbeti için: 2 su bardağı su 1,5 su bardağı toz şeker Kreması için: 1 litre süt 3 yemek kaşığı toz şeker 1 su bardağından 2 parmak eksik nişasta Krema piştikten sonra: 1 paket toz kremşanti Üzeri için: bolca hindistan cevizi Öncelikle şerbeti: için şekeri, suyu küçük tencereye alıp pişiriyoruz. Şerbet kaynadıktan sonra 10 dakika kaynatıp sonra altını kapatıyoruz. Soğuması için kenarda bekletiyoruz. Karıştırma kabına yumurta ve şekeri alıp köpürtene kadar çırpıyoruz. Sıvıyağı ekleyip kısa süreli çırpıyoruz. Hindistan cevizini, galeta ununu, kabartmatozu, vanilyayı ekleyip çırpıyoruz. En son iri kıyım cevizi ekleyip karıştırıyoruz. Büyük boy yağlanmış dikdörtgen borcama harcı döküp spatula ile yayıyoruz. 175° önceden ısıtılmış alt üst fırında altı ve üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Fırının en alt rafında pişirin ki altı da pişsin. 25 dakika da pişiyor. Muhallebisi için: kremşanti hariç diğer malzemeleri bir tencereye alıp pişiriyoruz. Göz göz olunca ocağın altını kapatıp kremşantiyi ekleyip mislerde iyice çırpıyoruz. Kek sıcakken soğuk şerbeti döküyoruz. Kremasını üzerine döküp düzeltiyoruz. Bolca hindistan cevizi serpip dolaba kaldırıyoruz. En az 3 saat dinlendiriyoruz. Buzdolabında 1 gece dinlendirirseniz tadı tam oturmuş oluyor.. Afiyet olsun🍃 . . . . . . . . #kıbrıstatlısı #şerbetlitatlı #dessert #tatlı #tatli #sahanelezzetler #sahanesunumlar #mukemmellezzetler #mutfakgram #yemekrium #sunumduragi #reelsviral #reels #tarifsunum #sunum #tarif #reels #reelsinstagram #keşfet #reelsvideo #nefis #nefisyemektarifleri #anayemek #akşamyemeği #tatlıtarifleri #tatlılar

#yemekönerisi