Questa ricetta della pizza/focaccia la amerai! (🇺🇸👇🏻) 🇮🇹INGREDIENTI •400 g di farina 00 • 280 ml di acqua(Il 70% della farina) •3 g di lievito di birra fresco •5 g di sale PROCEDIMENTO • sbriciolate il lievito nella farina unite l’acqua e impastate infine aggiungete il sale • coprite bene con la pellicola e lasciate riposare per un’ora a temperatura ambiente, 12 ore in frigo, di nuovo un’ora a temperatura ambiente. In questo arco di tempo fate tre-quattro volte le pieghe di rinforzo • Dividete l’impasto in otto parti formando dei panetti, adagiateli sulla teglia e lasciate riposare 30 minuti coprendo con un canovaccio • con i polpastrelli formate dei buchi, condite con un filo d’olio, olio, rosmarino o altro • Infornate per 8 minuti a 250° in forno statico •bagnate con la salamoia (olio ,acqua delle stesse quantità e sale) Buona merenda 🤗😘 🇺🇸You will love this pizza recipe! INGREDIENTS •400 g of 00 flour • 280 ml of water (70% of the flour) •3 g of fresh brewer’s yeast •5 g of salt METHOD • crumble the yeast into the flour, add the water and knead, finally add the salt • cover well with cling film and leave to rest for an hour at room temperature, 12 hours in the fridge, again an hour at room temperature. During this time, make the reinforcement folds three or four times • Divide the dough into eight parts, forming loaves, place them on the baking tray and leave to rest for 30 minutes, covering with a cloth • make holes with your fingertips, season with a drizzle of oil, oil, rosemary or other • Bake for 8 minutes at 250° in a static oven •wet with the brine (oil, water of the same quantities and salt) Have a nice snack 🤗😘 #focaccia #italia #pizza #italianfocaccia