GUEDILLE AU CRABE DES NEIGES 🦀❄️ Aujourd’hui on vous présente une recette de guedille au crabe des neiges en direct de MONTREAL 🇨🇦 On a accompagné ça d’une bonne bouteille de cidre brut 🍶 INGREDIENTS pour 6 guedilles 🍞 : - 6 petits pains 🍞 POUR LE BEURRE DE CRABE 🧈 🦀 - 100g de beurre 🧈 - 1 carotte 🥕 - 1 branche de céleri - 1 oignon 🧅 - Du safran Dans une casserole mettez les carapaces de crabes et faite bien dorer. Ajoutez les legumes et le safran et laissez bien colorer. Coupez le feu et ajoiter le beurre. Laissez le fondre et s’infuser et au bout de 20minutes rechauffer legerement et chinoiser. POUR LA MAYONNAISE AU SAFRAN 🫙 - 1 jaune d’oeuf (enfin 2 du coup 😂) 🐣 - 1 bonne cuillere à café de moutarde à l’ancienne 🫙 - 200ml d’huile neutre - Sel et poivre 🧂 - Safran - Zeste et jus d’un citron vert 🍋‍🟩 - 1 cuillère à café de moutarde Fouettez ensemble jaune et moutarde et ajoutez l’huile en filet. Finir par le mélange citron safran POUR LE MÉLANGE CRABE MAYONNAISE : - 4 tiges d’estragon 🌿 - 4 tiges d’aneth 🌿 - 4 cuillères à soupes de mayonnaise au safran - 4 moitié de crabe des neiges 🦀 Décortiquez le crabes des neiges et effilochez le. Ajoutez y de la mayonnaise au safran et les herbes fraiches finement ciselées. Coupez les petits pains en deux, beurré avec le beurre de crabe l’intérieur et le dessus et venez les faire dorer sur les cotés dans une poêle chaude avec du beurre de crabe Rajoutez un peu de mayonnaise dans les petits pains et garnissez de crabe. Finir par un peu d’herbes fraiches sur le dessus #lobsterroll#guedille#crabedesneiges#mayonnaise#safran#herbes#estragon#aneth#sandwich#recette#crustacé#poisson#mer#recettefacile#recetterapide#ideerecette

PROFITEROLE 🍫🍦 Les assiettes viennent de chez @Molleni [produits offerts] Ingrédients : Pâte à choux : - 125g d’eau - 125g de lait - 5g de sel - 10g de sucre - 113g de beurre - 138g de farine - 225g d’oeuf - sucre grain et amande caramélisée Cuire 40min à 160° Sauce chocolat : - 100g de crème - 100g de chocolat noir - 100g de chocolat au lait - 70g d’eau Faire bouillir l’eau et la crème et verser sur les chocolats, mélangez et c’est pret! Chantilly vanille : - 100g de crème liquide - 100g de crème fraiche - 1 gousse de vanille - 5g de sucre Fouettez tous les ingrédients ensembles! #profiterole#profiteroles#glacevanille#icecream#recette#dessert#creamy#foodporn#recettefacile#ideerecette

CACIO E ZAATAR 🌿 Recette de @Ottolenghi le king 🥰 Ingredients : - poivre (1/2 cuillere à soupe) - Zaatar (2 cuillere a soupe) - Beurre (1 cuillère à soupe) - Pecorino (4 cuillere a soupe) - Pâtes de votre choix #ottolenghi#cacioepepe#zaatar#pasta#pastafresca#ideerecette#recettefacile#recetterapide#recetteetudiante#recettepascher

BRIE.lled CHEESE 🧀🥪 Et toi tu met combien? Ingredients - 2 tranches de pain de campagne - 4 tranches fines de pastrami - 3 tranches de brie - 1 poignee de roquette - 1 noix de beurre #grilledcheese#brie#cheese#fromage#AOP#AOC#recette#receipe#recettefacile#recetterapide#ideerecettes#foodporn#fromagefondu#briedemeaux#briedemelun