اسرار اليلنجي الزاكي #yasminabuhassan #ياسمين_أبو_حسان #اكسبلور #يلنجي #ملفوف #وصفات_سهله #السعودية #الاردن #مصر #لبنان _________ ٢ راس ملفوف مسلوقين بمي مع رشة ملح وكمون من الريحان ________________ كوب زيت زيتون اصلي من الريحان ١ بصلة كبيرة مفرومة ناعم ١ م ص بودرة الثوم من الريحان ١ م ص بودرة البصل من الريحان ١ م ص بهارات مشكلة من الريحان ٢ م ص ملح ١/٢ م ص فلفل اسود ٣ حبة ثوم مهروس ١ م ك رب بندورة ٢ كوب رز قصير الحبة مغسول ومنقوع ٢ بندورة مفرومة ١/٤ كوب ليمون ١/٤ كوب دبس رمان ١ كوب بقدونس مفروم ١ م ص سماق من الريحان ____________________ لطبخ الملفوف صوص الحشوة ونضيف مرقة زيادة مقاديرها ( ممكن تحتاجو فقط نصف الكمية حسب كبر الطنجرة او البايركس) ٣ كوب ماء بودرة مرق ١/٢ كوب ليمون ١ م ك رب بندورة ١ م ك دبس رمان ١ م ك ملح ___________________ Two cabbages boiled with water and a pinch of salt & cumin __________________ For the filling 1 cup olive oil from AlRayhan 1 big onion, finely chopped 1 tsp garlic powder from AlRayhan 1 tsp onion powder from AlRayhan 1 tsp mixed spice from AlRayhan 2 tsp salt 1/2 tsp black pepper 3 garlic, minced 1 tbsp tomato paste 2 cups short rice( washed & soaked) 2 tomatoes, finely chopped 1/4 cup lemon juice 1/4 cup pomegranate molasses 1 cup chopped parsley 1 tsp sumac from alrayhan __________________ For cooking the stuffed cabbage The sauce from steaming the filling Plus extra sauce added : 3 cups water Stock powder 1/2 cup lemon juice 1 tbsp tomato paste 1 tbsp pomegranate molasses 1 tbsp salt ___________________