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Zitrusfrüchte wie Orangen & Zitronen enthalten einiges an Vitamin C, welches in Studien zu einer verbesserten Funktion von Lymphozyten, Phagozyten, und B-und T-Zellen geführt hat. Außerdem ist Vitamin C ein Antioxidans, welches gegen freie Radikale im Körper wirkt, die auch Immunzellen schädigen können. In Studien wurde da herausgefunden, dass das Erkältungsrisiko bei regelmäßiger Einnahme von Vitamin C halbiert wurde und auch die Krankheitsdauer verkürzt werden könnte – allerdings liefen viele Tests an Sportlern und auch Sport wirkt sich positiv auf die Erkältungsdauer aus. 😊 [Link zur Studie](https://www.cochranelibrary.com/cdsr/doi/10.1002/14651858.CD000980.pub4/full) Knoblauch stimuliert Immunzellen, wie die natürlichen Killerzellen, Lymphozyten, Makrophagen und Eosinophilen, sodass das Immunsystem besser arbeiten kann. Außerdem enthält er Sulfate, welche verschiedene Stoffe wie die Entzündungsmediatoren Zyklooxygenase blockieren und hierdurch Entzündungen lindern können. Pilze enthalten Selen, was als Antioxidans fungiert und auch Entzündungen reduziert. Das enthaltene Vitamin B6 hat Einfluss auf verschiedene Zytokine, wobei ein Mangel zu einem reduziertem Lymphozytenwachstum führt. 😋 [Link zur Studie](https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1002/fsn3.3628) Nur wenn ausreichend Wasser getrunken wird, können auch alle Körpersysteme funktionieren und hierzu zählt auch die Immunabwehr. Schleimhäute, also die äußerste Barriere des Immunsystems bleiben nur feucht, wenn ausrechend getrunken wird. So kann das Risiko für Erkältungen minimiert werden. 😊 #Immunabwehr #Antioxidans #EntzündungshemmendeErnährung

Möhren enthalten einige…⬇️🥕 Ballaststoffe, die die Bakterien im Darm besonders lieben und die und auch länger satt machen. Aber Ballaststoffe sind nicht nur eine Sorte „Stoff“ sondern ganz unterschiedlich. So findet sich in den Möhren beispielsweise der Ballaststoff Pektin, welcher durch seine präbiotischen Eigenschaften die guten Darmbakterien fördern kann. Das Besondere an ihm ist, dass er eigentlich aus ganz vielen Zuckern besteht, die jedoch nicht verdaut werden können, weshalb er als Ballaststoff und nicht als Zucker zählt. #darm #darmgesundheit #darmgesund

☕️Die metabolische Rate…⬇️ also die Rate, mit der der Stoffwechsel arbeitet, kann sich nach dem Kaffeekonsum um bis zu 11% steigern. Dies hat man auch an einer Doppelblindstudie untersucht, bei der die Teilnehmer 200mg Koffein oder entkoffeinierten Kaffee bekommen haben und anschließend die metabolische Rate bestimmt wurde. Pass aber auf, dass sich dein Körper nicht zu sehr an den Kaffee gewöhnt, dann fällt die Rate nämlich deutlich geringer aus. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/7486839/ ➡️Proteine führen dazu, dass sich eine ernährungsinduzierte Thermogenese entwickelt, also eine Wärmebildung durch aktivierte Stoffwechselprozesse. Dein Stoffwechsel wird also erhöht, und zwar um bis zu 30%! https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15507147/ 🍫In der Studie hier wurden sportliche aktive Frauen untersucht, die über 30 Tage 20g Zartbitterschokolade (70%) zu sich genommen hatten. Tatsächlich zeigte sich dann im Nachgang an die 30 Tage, dass der Energieverbrauch im Ruhezustand um bis zu 10% erhöht war. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8136603/ #foodhaul #medizinimessen #highprotein