Prawdopodobnie piłeś podróbkę - Mai Tai #alkoholove101 #maitai #drinki #koktajle #rum #tiki Ten klasyk Tiki, jest w wielu miejscach rujnowany poprzez dodanie Amaretto zamiast orszady (orgeat) - a jest ona mega prosta w zrobieniu, poniżej przepis: Orszada: Tostuj migdały w piekarniku lub na patelni przez kilka minut. Wrzuć do blendera. Dodaj po trochę gorącej wody i blenduj. Musi być nieco rzadkie by wycisnąć z tego mleko. Do czystej ścierki/gazy/ściereczki serowowarskiej wlej całą zblendowaną zawartość i wyciskaj. Zważ mleko i dodaj tyle samo cukru wagowo dla wersji klasycznej lub 2x tyle cukru, co mleka dla wersji rich (dłużej postoi w lodówce). Wymieszaj aż cukier się rozpuści (możesz podgrzać). Na każde 100ml syropu dodaj 2ml wody z kwiatu pomarańczy (do kupienia na allegro za kilkanaście pln). Przelej do wyparzonej wcześniej butelki, opcjonalnie dodając 1-2 łyżeczki rumu lub wódki (dla zabezpieczenia przed psuciem). MAI TAI: Wypasiony Mai Tai - Oryginalna wersja przepisu Garreta Richarda: 1 1/2oz Chairman's Reserve Saint Lucia Rum 3/4oz (22ml) Coruba Dark Jamaica Rum 1 Tsp Grand Marnier 1 Tsp Clement Creole Shurbb 1oz (30ml) Acid Adjusted Pineapple Juice 5/8oz (18ml) Orgeat 5 Drops Saline Solution (20% Solution) Spent Lime Wedge for Shaking Garnish Mint Sprig Pineapple Wedge Wszystkie składnki do shakera z lodem. Wstrząsaj i przelej bez odcedzania, razem z lodem, do kubka Tiki (masz w moim sklepie na adifoxx.pl). Moja wersja tego przepisu (po polsku): 1,5 shota rumu starzonego (polecam Appleton Estate Blend) 3/4 shota rumu ciemnego 2 łyżeczki likieru pomarańczonego (ja użyłem Grand Marnier, ale Cointreau spokojnie wystarczy) 1 shot soku z ananasa zakwaszonego (przepis poniżej) 5/8 shota orszady (przepis poniżej) 5 kropel saline solution (sól woda 1:5) Dopasowany kwasowo sok z ananasowy (Acid Adjusted Pineapple Juice): Na 100ml soku z ananasa dodajesz 3,2 g kwasku cytrynowego oraz 2 g kwasku jabłkowego (ostatecznie zastąpić go cytrynowym).