Pagnotte di pane ripiene ✨ Sono adatte per i vegani e costano davvero poco 😁 Ingredienti: Acqua calda - 350 g Zucchero - 1 cucchiaio abbondante Sale - 1 cucchiaio Lievito secco istantaneo - 1 cucchiaio Farina - circa 600 g Olio vegetale - 4 cucchiai (50 g) Ripieno: Cavolo - 1 kg Carota - 1 pz Cipolle - 1 di grandezza media Sale - a piacere Olio vegetale (di semi per i fritti) -Descrizione Per l’impasto: 1. Nell’acqua tiepida aggiungi il lievito, un po' di zucchero e 2 cucchiai di farina dal totale, mescola e lascia in un luogo caldo per 10 minuti così il lievito si attiva. 2. Quando la massa inizia a schiumare, il lievito è attivo, continua a impastare, aggiungi lo zucchero, il sale, l'olio vegetale e la farina. L’impasto deve risultare morbido ed elastico. Arrotolalo su se stesso, mettilo in una ciotola, copri con pellicola e riponi in frigo per 1 ora. 3. Mentre l'impasto è in frigorifero, fai il ripieno. Trita il cavolo cappuccio, la cipolla e grattugia le carote. 4. Soffriggi la cipolla fino alla doratura, aggiungi le carote e il cavolo cappuccio, salito e spremuto per bene in modo i far uscire i liquidi, cucina per 5-10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Copri con un coperchio e fai sobbollire fino alla cottura. Lascia raffreddare completamente il ripieno. 5. Dividi l'impasto in 20 palline. Arrotola ogni pallina in una piccola sfera. Appiattisci con il matterello e posiziona il ripieno, chiudi come nel video. 6. Friggi nell’olio di semi scaldato a 180 gradi.