💢 PETITS PAINS POULET PANÉ 💢 Pour 6/7 petits sandwich 250 gr de semoule fine 150 gr de farine 5 gr de sel 5 gr de levure sèche de boulanger 250 ml d’eau tiède Mettez tout les ingrédients dans un saladier et pétrissez pendant 10 bonnes minutes. Farinez le plan de travail, et aplatissez la boule de pâte, 1 cm d’épaisseur . Avec un emporté pièce (11 cm de diamètre ) appuyée sur la pâte, retirez l’excédent de pâte et formez une boule. Posez vos mini Pain sur une plaque chemisée de papier cuisson. Couvre la plaque d’une serviette et d’un sac et laissez poser pendant à nouveau 1h Pendant ce temps on va préparer le poulet pané. 3 filets d’escalope de poulet Sel poivre noir 1 cac d’épice pour poulet Chapelure panko de chez @sweetchef.fr Sel poivre noir thym ciboulette 1 cac de maïzena Curcuma paprika 200 ml de lait fermenté Bain d’huile Dans un bol du mixeur, versez l’escalope de poulet coupé en morceau. Avec le sel et le poivre noir et l’épice pour poulet. Mixez pendant quelques secondes. Mouillez vos mains puis formez des steak bien ronde. Disposez les sur un plat chemisée de papier cuisson puis réservez au congélateur pendant 1 heure. Pendant ce temps on va cuire les petits pains sur une poêle anti adhésive et sans matière grasse. La cuisson doit se faire à feu moyen. Retournez les de temps en temps. Jusqu’à qu’ils soient cuit. Couvrez les d’une serviette Revenons au poulet pané. Dans une assiette creuse, versez le lait fermenté, ajoutez le sel, le poivre noir, le curucma, le thym, le paprika, la ciboulette et une cac de maïzena. Mélangez. Dans une autre assiette versez la chapelure. Trempez vos steak de poulet dans le mélange, puis dans la chapelure. Faites cuire dans un bain d’huile bien chaud à feu moyen. En le retournant de temps en temps. Égouttez les et disposez sur une assiette chemisée de papier absorbant. La sauce : mélangez 2 cas de mayonnaise, 1 cac d’harissa, et de la ciboulette. Ouvrez vos pains, mettez un peu de sauce, le poulet pané, et une tranche de fromage cheddar. Vous pouvez ajouter la salade tomate et oignon. #pain #ramadanrecipes #ramadan2024 #ftour #ftourramadan #ftourtime #ramadan #ikrcook #pouletpané