Pesto de abacate 🥑🍝 Cupom: LAURACOZINHAVEG15 🌱Ingredientes: 100g de abacate (ou meio abacate) 1 xícara de manjericão 100ml de água 1 col de sopa de suco de limão 2 col de sopa de levedura nutricional, usei a da Eat Clean Sal e pimenta do reino a gosto 🌱Preparo: Adicione todos os ingredientes no liquidificador e bata até formar um creme homogêneo (adicione mais água se necessário. Sirva como quiser :)) #receita #vegetariano #vegano #veganismo #receitasaudavel #receitasfit #pesto #macarrao

Palmitolhada perfeita 🫑 🌱Ingredientes: 500g de palmito in natura (pode substituir pelo palmito em conserva) 3 batatas médias 1 cebola média 1 pimentão verde 1 pimentão vermelho 1 pimentão amarelo 3 tomates Bastante azeite Alga nori (opicional), cebolinha e coentro a gosto 🌱Preparo: Comecei cortando os palmitos ao meio grelhando os palmitos com azeite sal até eles ficarem macios e dourados dos dois lados. Depois, cozinhe as batatas descascadas em água com sal. Quando elas estiverem cozidas, mas ainda firmes, escorra e corte em rodelas. Corte a cebola, os pimentões e os tomates em rodelas. Para a montagem, comece regando uma travessa com bastante azeite. Forre com os tomates e, em seguida, a cebola. Nesse momento eu gosto de temperar com sal. Cubra com as batata, os palmitos e tempere com a alga nori (se quiser). Termine colocando os pimentões e tempere com mais sal e bastante azeite. Asse em fogo médio por cerca de 1h. Finalize com coentro e cebolinha :)) #receita #receitavegetariana #veganismo #vegano #veganismobrasil #vegetariano #pascoa

Voltei no @zuiveg para matar a saudade e levei meu namorado para experimentar sushi vegano 🥒🫛 #ondecomernorio #restaurantereview #rodiziodesushi #restaurantevegano #vegano #vegetariano

Ovo de Páscoa recheado: pistache e cookies 🍪🐰 🌱Ingredientes da base dos recheios: 300g de castanha de caju crua 2 xícaras de açúcar 600ml de água 2 col de sopa de manteiga de cacau 1 col de chá de essência de baunilha Para o recheio de pistache: 50g de pistaches descascados Para o recheio de cookie: 150g de biscoito recheado (usei Oreo) Para a montagem: 900g de chocolate da sua preferência (usei 70% sem leite) 🌱Temperagem do chocolate: A temperagem é um processo em que damos um choque térmico no chocolate para ele não derreter depois que sair do molde! Eu faço com o banho maria invertido, já que eu não tenho material para fazer no mármore. Começo derretendo 100g de chocolate no microondas em um pote de vidro de 30 em 30 segundos. Quando ele está quase completamente derretido, tiro do microondas e mexo bastante até o restante do chocolate dissolver por completo. Para fazer o banho maria invertido, coloco esse pote em uma travessa com água e gelo e mexo bastante, sempre tomando cuidado para não cair água no chocolate. Quando o chocolate estiver um pouco mais firme e grudando levemente no pote, está pronto! Para conferir, eu sempre coloco o dedo e checo se está em temperatura ambiente. Para fazer as cascas dos ovos, eu usei uma forma de 250g de 3 partes com silicone no meio! Uso cerca de 100g de chocolate para cada uma + 50g para cobrir o recheio :) 🌱Preparo dos recheios: Ferva as castanhas em uma panela por cerca de 10 minutos. Depois disso, escorra a água e bata no liquidificador junto com 600ml de água e o açúcar. Eu gosto de bater por cerca de 10 minutos para deixar bem homogêneo. Depois, transfira o creme para uma panela, adicione a manteiga de cacau e a baunilha e cozinhe até o ponto de brigadeiro de colher. Para fazer o recheio de pistache, processei os pistaches até formar uma pasta. Depois misturei essa pasta com metade do creme e levei para a geladeira. Para o recheio de cookies, misturei o recheio dos biscoitos com a outra metade do creme e, depois de frio, acrescentei os biscoitos triturados. Por fim, é só fazer a montagem :)) #ovosdepáscoa #ovorecheado #pascoa #receita #vegano #veganismo #receitavegana #vegetariano

Lasanha bolonhesa 🌱🤌 🌱 Ingredientes molho branco: 1 couve flor pequena 100g de castanha de caju (crua ou torrada) 1 cebola média 500ml de água Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto 🌱Ingredientes molho bolonhesa: 200g de proteína texturizada de soja seca 680g de passata de tomate 300ml de água 1 cebola grande 5 dentes de alho Sal, páprica defumada, pimenta do reino e manjericão a gosto 🌱Ingredientes da montagem: 250g de massa de lasanha sem ovos Orégano para decorar 🌱Preparo: Cozinhe a couve flor com as castanhas na água. Enquanto isso, hidrate a proteína de soja em água fervente. Quando a couve flor estiver cozida, escorra. Refogue uma cebola no azeite. Transfira a couve flor, as castanhas e a cebola para o liquidificador. Acrescente a água e os temperos. Bata até formar um creme (acrescente mais água se necessário). Para o molho bolonhesa, refogue a cebola e o alho, junte a carne de soja escorrida e refogue bem. Junte os temperos, a passata de tomate e a água. Deixe cozinhar por 10 minutos. Ajuste o sal e acrescente o manjericão. Na montagem. Intercale as camadas de molho bolonhesa, molho branco e massa de lasanha. Termine com o molho branco e decore com orégano. Leve ao forno de acordo com o tempo indicado na embalagem da massa (a minha assou por 20 minutos) e sirva :)) #vegano #vegetariano #veganismobrasil #receita #receitasaudavel #lasanha #receitadelasanha