Много пользы 👇 Стейк Антрекот или Рибай с ароматным маслом. Сначала возьмите качественное оливковое масло и добавьте веточку тимьяна, веточку розмарина и несколько зубчиков чеснока. Доведите масло до кипения на гриле и потушите огонь. Разогрейте гриль до 250-270 градусов или хорошенько разогрейте сковороду. Намажьте на стейк масло, соль и перец и используйте кулинарную нить, чтобы стейки не разошлись по мышцам. «Обычный» стейк весом 250-300 грамм жарьте на гриле по 2 минуты с каждой стороны или до внутренней температуры мяса 52С средняя прожарка. Вот вам табличка реальных температур, ведь всё что вы видите в интернете , сильно завышенная история, ноги где rare это - 52, а на рисунке совершенно сырой стейк, хотя в реальности всё иначе, как я понимаю - это всё из-за нелинейного перевода Фаренгейт в Цельсий Мой диапазон примерно такой: Rare - 38-42 Medium rare - 42-47 Medium - 50-54 Medium well 57-61 Well - 65-71 Помните, что все стейки добирают температуру во время отдыха Дайте стейкам отдохнуть минуту на 100 граммов, чтобы соки остались были внутри стейка. Пиши любимую прожарку и стейк, пообщаемся 👌 #стейк #гриль #мангал #газ #мясо #мужики #жарь #наогне #шашлык

Икробургер! Быстро вкусно, необычно, сразу ещё идея: можно выполнить в виде маленьких бургеров и подать взамен надоевших тарталеток, вместо Филадельфии может использоваться любой кремчиз. Я икру обожаю, перепробовал её в Израиле не мало, на Новый год брал , как мне казалось вкусную, но вот эта икра 100% самая лучшая в Израиле! Цена+качество🔥 Сухая, малосолёная, а главное вкус просто пушка, я вчера сидел и ложками с пивом ел , такой дикий кайф, рекомендую Брал здесь у @www.delikates.co.il там же попросил найти себе огромного осьминога для видео, вечом почти 5 кг. Так ребята за 2 дня нашли и я уже готовлюсь к безумным съемкам 😈 #икра #бургер #израиль #деликатес #морепродукты #израиль🇮🇱

Один съел - Наелся на месяц! Этот монструозный сэндвич насытит даже самого голодного едока ) -Фарш солим из пропорции 10 г на 1 кг и перец по вкусу 👌 -Фарш соотношение мясо к жиру 80/20 , или скажите мяснику, что не сильно жирный, у нас тут весь фарш делают на месте при тебе , это вообще кайф, мясорубка больше не нужна ) -Плотно набивай багет, обжаривай со всех сторон и доводи на непрямом жаре, если нет возможности, просто жарь дольше 👌 -Можно померить температуру в фарше , 50-52 и будет медиум, можно ниже, можно полностью прожаривать, тут вы сами решайте для себя. Лично я, после ковида стал вообще сырое мясо есть, прям от отруба отрезая, недавно так и делали @sofiatolochinskaia -Рецепт Чимичурри найдёшь в закреплённых Рилсах у меня в ленте , мой любимый соус, ем с ним любое мясо с диким наслаждением! -Солонину(CornedBeef) , пастрами или бекон выложи на сковороду и только потом включай огонь, так будет нежно вкусно и жирок по-тихоньку вытопиться. -Сервируй как на видео, пересылай друзьям и сохраняй, это хорошее блюдо , можно конечно же делать его не двухэтажный и рот рвать не придётся )

Рецепт 👇 Как же я скучал по нежнейшим рёбрам барбекю-это симфония вкуса! Такой многоступенчатый вкус есть только в настоящем барбекю, качественным: сладкое, кислое, солёное, копчёное, мясное, чтобы получить всё это, сохраняй рецепт. Внимание, в духовке производить те же действия, за исключением копчения, если взять хорошее мясо, как в @MaadaneyMania будет гарантировано вкусно, не переживайте ‼️ #Израиль #израиль🇮🇱 #израильсегодня Рёбра зачистить от плёнок и обмазать горчицей с двух сторон. Обсыпать любимыми сухими специями для мяса, я взял универсальную смесь и в ней было всё что нужно👌 Коптить при температуре 120 градусов на фруктовой щепе или паллетах примерно 1 час или до температуры 65 С внутри мяса 👌 Завернуть в бумагу мясника и фольгу или просто в фольгу рёбра , добавить мёд и сливочное масло и готовить ещё 1-1,5 часа до абсолютной мягкости, температура готовности - 85 С , если нет термометра проткнуть ребро острым предметом, должно входить очень легко! Глазурь: 200 мл. Барбекю соуса 100 мл. Кока Кола Довести до кипения и выпаривать 10 минут до активных, крупных пузырьков, процесс карамелизации сахара☝️ Вскрыть рёбра, засунуть обратно в гриль/духовку и намазать прлучившейся глазурью. Готовить ещё 10-12 минут , чтобы глазурь схватилась, оставшейся глазурью можно поливать рёбра! Обалденно с остренькими маринованными огурцами STEINHAUER🔥

Похоже испортил решётку😱 А может и нет, но решётка метала какого-то медного цвета , покупать или нет, решать вам ) На Алике много всяких интересных барбекю девайсов, я решил протестировать их для вас. Артикул этого чистящего бруска - qjz-01 Как вам такая тестовая рубрика, друзья?