CHORIZOS A LA POMAROLA 👉 INGREDIENTES: - 4 chorizos. - 1 diente de ajo. - 1 cebolla. - 1 morrón verde. - 1 morrón colorado - Un chorrito de aceite. - 1/2 taza de vino tinto. - 1 taza de caldo de verduras. - 1 taza de tomates triturados. - Sal, pimienta, pimentón, ají molido, laurel. Para la polenta: - 1 taza de agua. - 2 tazas de leche. - 1 cucharada de manteca. - 1 taza de polenta. - Queso fresco. - Sal y pimienta. . 👉 PASO A PASO: 1. En abundante agua hervir los chorizos durante 10 minutos para desgrasar. 2. En una sartén con un chorrito sofreír un diente de ajo picado y la cebolla y morrón cortado en juliana. Condimentar son sal, pimienta, pimentón y ají molido. Cocinar hasta que la cebolla transparente. 3. Agregar los líquidos: el vino, el caldo y el tomate triturado, sumar unas hojitas de laurel y cocinar por 10 minutos. Incorporar los chorizos y cocinar durante 20 a 30 minutos mas. 4. Para la ponlenta, llevar a hervor el agua con la leche y la manteca, una vez que hirvió agregar la polenta en forma de lluvia revolviendo constantemente y cocinar hasta que espese. Una vez lista agregar daditos de queso fresco. . . . . #comida #chorizo #polenta #frio #invierno #otoño #recetas #receta #comida #casero #ideas #carne #salsa #pasoapaso #argentina.

Tenemos temaiken 🕺

SCONES Hoy hacemos esta receta clásica de Doña Petrona. ¿Querés que haga otras recetas del libro? 👉 Ingredientes: - 250 g de harina 0000. - 100 g de manteca. - 50 g de azúcar. - 1 pizca de sal. - 1 cda de polvo para hornear. - 1 huevo. - 2 cdas de leche. - Esencia de vainilla. - Opcional: 1 huevo para pintar. 👉 PASO A PASO: 1. Colocar en un recipiente la harina, la manteca fría cortada en cubos, el azúcar y la sal y con un cornette o con la ayuda de la yema de los dedos formar un arenado, sin amasar. 2. Hacer un huequito en el centro, agregar el huevo, la leche, el polvo para hornear y la vainilla, integrar todos los ingredientes, sin amasar, hasta que no se vea harina seca. 3. Estirar con un palo de amasar a 5 mm de espesor, doblar a la mitad y con un cortante hacer los scones. Pintar con un huevo batido. 4. Cocinar a horno precalentado a 180 grados durante 15/20 minutos y hasta que estén dorados.

CRUMBRE DE CIRUELAS. 👉 INGREDIENTES: - Ciruelas. - Helado de crema americana. Para el crumble: - 100 g de azúcar. - 150 g de harina 0000. - 100 g de manteca fría. 👉 PASO A PASO: 1. Cortar en mitades las ciruelas, retirar el carozo, poner boca abajo en una sartén y dorar con un poco de manteca a fuego alto. 2. Mezclar el azúcar con la harina y la manteca fría cortada en cubitos, con la yema de los dedos armar un arenado sin amasar evitando darle calor para que la manteca no se derrita. 3. Colocar el crumbre sobre las ciruelas y llevar a horno precalentado al máximo, hasta que el crumble dore. 4. Servir tibio con helado de crema americana. . #receta #dulce #postre #frutas #ciruela #comida #cocina #recetadulce

WRAPS DE POLLO 🌮 👉 INGREDIENTES: Para la masa: (rinde 24 unidades aprox.) - 500 g de harina 0000. - 110 cc de aceite. - 2 cucharaditas de sal. - 250 cc de agua tibia. Para el relleno: - Zanahoria. - Morrón rojo, verde y amarillo. - Cebolla. - Pollo. 🍳 Con las sartenes de @kankay_argentina no falla. 👉 PASO A PASO: Para la masa: 1. En un recipiente mezclar la harina junto con el aceite, el agua y la sal. Integrar y amasar hasta tener una masa lisa, dejar descansar 20 minutos. 2. Hacer bollos de 40 gramos, estirar y cocinar en sartén bien caliente 1 minutos de cada lado. 3. Reservar cubierto por un paño para que no se sequen. Para el relleno: 1. Cortar los vegetales y la carne en tiras, yo las hice de pollo pero podés usar lomo u otros cortes de carnes. 2. Cocinar los vegetales en una sartén bien caliente con un chorro de aceite, poner primer los vegetales mas duritos, sal pimentar y cocinar hasta que estén blanditos. 3. En la misma sartén agregar mas aceite y cocinar el pollo hasta que esté dorado. #wrap #pollo #taco #rapiditas #ideas #cocina #comida #recetas #receta #almuerzo #cena #pasoapaso