Tender Garlic and Lemon Biftek (beefsteak) شرائح لحم البفتيك الطرية بالثوم والليمون #TikTokCookBook #اطبخ_علي_تيك_توك المكونات: - ½ كيلو لحم بقري (بيف ستيك) مقطع رفيعاً - حوالي 2 ملاعق كبار ماء - ½ ملعقة صغيرة بيكينغ صودا - حوالي 6 ملاعق كبيرة من الزيت - 5 فصوص ثوم - ¼ ملعقة صغيرة من السبع بهارات - ¼ ملعقة صغيرة من القرفة - ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو أو الأسود - ملح حسب الذوق - ¼ كوب عصير الحامض (حسب الذوق) - ¾ إلى 1 كوب ماء Ingredients: - ½ kilo beefsteak (thin beef steak) - Around 2 tablespoons of water - ½ teaspoon baking powder - Around 6 tablespoons of oil - 5 garlic cloves (minced) - ¼ teaspoon seven spices - ¼ teaspoon cinnamon - ¼ teaspoon sweet or black pepper - Salt to taste - ¼ cup lemon juice (to taste) - ¾ to 1 cup water

Moghrabieh 🥰 المُغربية بطريقة سهلة #اطبخ_علي_تيك_توك #TikTokCookBook المقادير لسلق الدجاج: - 1½ كيلو دجاج - 20 غرام زبدة - 3 ملاعق كبار زيت - 3 إلى 4 ليتر ماء - 2 عود قرفة - 4 أوراق غار - ½ ملعقة صغيرة كبش القرنفل - ½ ملعقة صغيرة حبوب الفلفل - 4 حبات هيل - عرق من اكليل الجبل - 1 البصل - 1 جزرة للبصل: - 1 كيلو بصل (الكمية حسب الرغبة) - 20 غرام زبدة - نغمرهم بالماء المكونات الاخرى: - 1 كيلو مغربية (جافة) - ½2 كوب حمص (مسلوق ومصفى) - 20 غرام زبدة - 1½ ملعقة كبيرة كراوية - ½1 ملعقة كبيرة سبع بهارات - 1 ملعقة صغيرة قرفة (مطحونة) - 1 ملعقة كبيرة كمون (مطحون) - 1 ملعقة كبيرة ملح (حسب الرغبة) For boiling the chicken: - 1½ kg chicken - 20 gr butter - 3 tablespoons oil - 3 to 4 litres of water - 2 cinnamon sticks - 4 bay leaves - ½ teaspoon cloves - ½ teaspoon peppercorns - 4 seeds of cardamom - A pinch of dried thyme - 1 onion - 1 carrot For caramelizing the onions: - 1 kg onions (quantity as desired) - 20 gr butter - Immerse them in water Other ingredients: - 1 kg Moghrabieh (dry) - 2½ cups cooked and drained chickpeas - 20 gr butter - 1 tablespoon cumin - 1½ tablespoon caraway (ground) - 1½ tablespoon seven spices - 1 teaspoon cinnamon (ground) - 1 tablespoon salt (to taste)

بطاطا مهروسة باللحمة والخضار Mashed potatoes with meat and vegetables #TikTokCookBook #اطبخ_علي_تيك_توك المكونات: - ½1 كيلو بطاطا - 20 جرام زبدة - 1½ ملعقة صغيرة ملح - ½ ملعقة صغيرة مسحوق الثوم - فلفل أبيض حسب الذوق - ½ كوب طحين حشوة: - 3 ملاعق طعام زيت زيتون - 1 بصلة - 400 جرام لحم مفروم - ¼ كوب بازيلاء - ¼ كوب جزر - ½ كوب فلفل أخضر أو أحمر حلو - ½ كوب صلصة طماطم - 1 ملعقة صغيرة ملح - ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود أو حلو - ½ ملعقة صغيرة بابريكا التغطية: - فتات الخبز حسب الحاجة - حوالي كوب واحد من جبن الموزاريلا المبشور - قرصة من الزعتر Ingredients: - 1½ kilo potatoes - 20 grams butter - 1½ teaspoons salt - ½ teaspoon garlic powder - White pepper to taste - ½ cup flour Filling: - 3 tablespoons olive oil - 1 onion - 400 grams minced meat - ¼ cup peas - ¼ cup carrots - ½ cup green or red bell pepper - ½ cup tomato sauce - 1 teaspoon salt - ½ teaspoon black or sweet pepper - ½ teaspoon paprika Toppings: - Bread crumbs as needed - About 1 cup shredded mozzarella - Pinch of oregano

كعك العباس ka'ak Al-Abbas #اطبخ_علي_تيك_توك #TikTokCookBook #eidmubarak #eidpreps المقادير 6 اكواب من الطحين 1 ملعقة كبيرة يانسون حب 1 ملعقة كبيرة يانسون مطحون 1 ملعقة كبيرة شومار مطحون 2 ملاعق كبار حبة البركة 2 ملاعق كبار سمسم 1 ملعقة صغيرة كركم ( ممكن ½ ملعقة حسب الرغبة) 1 ملعقة صغيرة محلب 1 ملعقة صغيرة دقة الكعك (اختياري) 1 ملعقة صغيرة خميرة 1 ملعقة صغيرة بيكينغ بودر ¼ ملعقة صغيرة بيكينغ صودا ½ ملعقة صغيرة ملح ½1 كوب سكر ½ كوب زبدة أو سمنة ½ كوب زيت 2 كوب حليب سائل دافئ - 6 cups of flour - 1 tablespoon of whole anise seeds - 1 tablespoon of ground anise - 1 tablespoon of ground mahlab - 1 tablespoon of ground fennel - 2 tablespoons of black seeds - 2 tablespoons of sesame seeds - 1 teaspoon of turmeric ( can use ½ teaspoon as desired) - 1 teaspoon of mahlab - 1 teaspoon of kaak spices (optional) - 1 teaspoon of yeast - 1 teaspoon of baking powder - ¼ teaspoon of baking soda - ½ teaspoon of salt - 1½ cups of sugar - ½ cup of butter or ghee - ½ cup of oil - 2 cups of warm liquid milk

Avocado egg salad on toast 🥑🥚🍞 #TikTokCookBook #اطبخ_علي_تيك_توك - 2 افوكادو - 2 بيض مسلوق - 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفرومة - 1 ملعقة كبيرة عصير حامض - 1 ملعقة كبيرة مايونيز - 1 ملعقة صغيرة خردل - ملح وفلفل اسود - فلفل أحمر حسب الرغبة - خبز Ingredients: - 2 avocados - 2 boiled eggs - 1 tablespoon chopped parsley - 1 tablespoon lemon juice - 1 tablespoon mayonnaise - 1 teaspoon mustard - Salt and black pepper - Red pepper flakes (optional) - Toast bread