🎂 ANZElGE 🍫 REZEPT: Schokoladenkuchen 🎂🍫 Dank meiner Traum-Küchenmaschine von @kitchenaidde – war es ein Kinderspiel, diese große Menge Schokoladenkuchen-Teig für meinen #NumberCake vorzubereiten. Die Schüssel fasst ganze 6,6 Liter und mit dem Siebaufsatz mit digitaler Waage ging mir die Arbeit viel leichter von der Hand. Das Sieb mit digitaler Waage von #KitchenAid ist ein Traum für alle Backbegeisterten. Es wiegt trockene Zutaten genau ab und siebt sie direkt in die Schüssel. Damit erhält man immer die gleichen Ergebnisse: luftig-leichte Backwaren. ✨ Zutaten: - 8 Eier - 1 Prise Salz - 200 g Zucker - 140 g Mehl - 100 g Speisestärke - 100 g Backkakao - 1,5 Packungen Backpulver - 200 ml Milch - 200 ml Sonnenblumenöl So einfach geht's: 1. Heize deinen Backofen auf 180°C (Ober- und Unterhitze) vor und bereite eine Backform deiner Wahl mit Backpapier vor. 2. Schlage die Eier mit dem Zucker und einer Prise Salz schön schaumig auf - für mindestens 10 Minuten, da ist eine KitchenAid quasi ein Muss. Die Eier sollten ihre Menge gut und gerne verfünffachen. 3. In einer anderen Schüssel mischst du das Mehl, die Speisestärke, den Backkakao und das Backpulver. 5. Siebe nun die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch und dem neutralen Öl hinzu und rühre nur sanft und nur so lange weiter, bis ein gleichmäßig glatter Teig entsteht. Mit meinem Siebaufsatz von @kitchenaidde ging mit beides leicht von der Hand. 7. Gieße den Teig in die vorbereitete Backform und streiche die Oberfläche glatt. 8. Backe den #Kuchen für ca. 45-50 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis er schön aufgegangen ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt, wenn du ihn in die Mitte des Kuchens steckst. 9. Lasse den Kuchen etwas abkühlen, bevor du ihn aus der Form stürzt und vollständig auskühlen lässt. Im nächsten Video zeige ich euch, wie aus meinem fluffigen #Schokokuchen ein cooler Number #Cake wird. Dazu habe ich beim #backen einen rechteckigen Backrahmen mit ca. 30 x 20 cm genutzt. Probiere dieses #Rezept aus und teile deine Kreationen mit mir! 🍰✨ Eure Lydia @peachstyles 🍑 #makemomentunforgettable

ANZElGE 🍋 REZEPT: Lemon Curd 🍋 Ich liebe es im inneren meiner Macarons noch eine fruchtige Füllung zu verstecken und diese #LemonCurd #Rezept ist einfach perfekt für alle die es gerne etwas sauer mögen! ✨🤩 Die Tüllen aus dem Video ist ideal um die #Macarons mit #Buttercreme (Rezept gibt’s auf meinem Profil) für ihre fruchtige Füllung vorzubereiten. Die sogenannte Sultan Tülle, findet ihr im @zuckerboxstore - Dort könnt ihr gerne meinen Code: ➡️ PEACHSTYLES10 ⬅️ benutzen. 🛍️ Für das #Lemon Curd müsst ihr einfach die folgenden Zutaten unter Rühren in einem Topf aufkochen: - 2 Eigelb - 1 Ei - 100 g Zucker - 60 g Butter - Saft von 1,5 Zitronen (60 ml) - Abrieb von 1 Bio Zitrone oder 1 TL Zitronenabrieb gekauft - 1 EL Speisestärke Für die Macarons vertraue ich auf die Anleitung von @Lu‘s süße Sünden. 🫶🏻 Aber das #Curd Rezept eignet natürlich auch ganz wunderbar für Cupcakes, Torten und mehr! 🤩 Die #SultanTülle gibt es übrigens in 4 verschiedene Größen im #ZuckerboxStore einzeln oder im Set zu kaufen. Je nach Größe eurer Macarons eignet sich eine andere, ich finde aber die Y04 mit einem Durchmesser von 2,5 cm passt am besten auf „Standard“ Macarons, die man dann nach Lust und Laune füllen kann! Die Tülle ist auch perfekt um Baiser in Ringoptik, also kleine Baisernester, zu spritzen die man zum Beispiel zur Dekoration von Torten verwenden kann. 😍 Viel Spaß beim nachmachen - Eure Lydia 🍑

Ein kleiner Reminder für Alle Hobbybäcker: Niemand kann uns verbieten unsere Backmatten und co. zurecht zu schneiden. 💪🏼 Es hat einfach den Riesen Vorteil, dass auch die Macarons, die ganz außen am am Rand sind, nicht krumm und schief werden. PS.: Ignoriert bitte dass die Backmatte nichtmehr die neuste ist und ich auch das Blech und den Herd für das Kurzvideo nicht extra gesäubert habe 😅 Für mehr Realness auf Social Media und so …. 🤭

So könnt ihr #Saft ganz einfach zuhause machen - ganz ohne Entsafter 👌🏻🤌🏻 #diy #homemade

🍫🎂 REZEPT: Schokoladenkuchenböden 🎂🍫 Heute habe ich die Böden für meine erste Number Cake Torte vorbereitet und dazu ein köstliches Schokoladenkuchenrezept verwendet! Diese Böden sind so luftig und schokoladig, einfach perfekt für jegliche Schoko- Kreationen! ✨ Hier ist das Rezept: Zutaten: - 8 Eier - Prise Salz - 200 ml lauwarme Milch - 200 g neutrales Öl - 220 g Zucker - 140 g Mehl - 100 g Speisestärke - 100 g Backkakao - 1,5 Packungen Backpulver So bereitest du die Böden zu: 1️⃣ Schlage die Eier zusammen mit dem Zucker und einer Prise Salz schön schaumig auf, am besten für mindestens 10 Minuten. 2️⃣ Mische Mehl, Speisestärke, Kakao und Backpulver in einer separaten Schüssel. 3️⃣ Gib abwechselnd die trockenen Zutaten sowie Öl und Milch zu den schaumig geschlagenen Eiern und vermenge alles möglichst vorsichtig und nur so lange wie nötig. 4️⃣ Fülle den Teig in eine Backform, ich habe mich für eine eckigen Backrahmen von @kilic.story für meinen Number Cake entschieden. 6️⃣ Backe den Kuchen bei 180°C Ober- und Unterhitze für etwa 45 Minuten, je nach Form. Die Böden sind jetzt gebacken und kühlen über Nacht aus, damit ich sie morgen entspannt zurechtschneiden und stapeln kann. Freue mich schon riesig auf das Ergebnis! 🥳✨ Eure Lydia 🍑 #Schokoladenkuchen #NumberCake #Backrezept #Schokolade #Tortenböden #Backen #Kuchenliebe #Rezept #kuchen