🐷 TORRZNOS O CHICHARRONES 🤔¿Los acompañarías con qué…? Comparte tus ideas en los comentarios 💬 . 🐽 Torreznos o chicharrones, se llaman así en diferentes partes, pero la verdad es que se llamen como se llamen son un auténtico manjar. En contenido anterior de hace unos meses, publiqué como se hace el torrezno tipo Soria y ahora quería hacer otro de los métodos que se utilizan en otros sitios para que queden espectaculares. He tilizado panceta y papada de cerd0, dos piezas espectaculares y diferentes. Me quedo con la papada ✏️ INGREDIENTES 🔸Panceta 🔸Papada de 🐷 🔸Aceite 🔸Sal 🔸Ajos 🔸Cebolla 🔸Laurel 🔸Unos granos de pimienta 🔸Agua 🍲PREPARACIÓN: 🔹 En un recipiente ponemos la panceta los ajos la cebolla el laurel y la pimienta, rellenamos bien de agua y lo llevamos a ebullición. En este momento bajamos el fuego a la mitad y cocinamos durante 45 minutos aproximadamente, esto depende de la cantidad de carne que pongamos, lo suyo es ir pinchando con un palillo o un tenedor hasta que lo veamos tierno 🔹 Sacamos las piezas de carne y las secamos muy bien, esto es muy importante, ya que a la hora de freírlo en aceite, podría saltar. 🔹 ahora podemos freír las tiras enteras o cortarlas en trozos de bocado, y lo hacemos en un aceite sobre unos 120°, a medio fuego, retiramos -este paso se puede saltar- pasamos a subir el fuego a tope, y cuando el aceite esté bien caliente ,las metemos un minuto o menos para que queden hiper crujientes 🔹 ahora es momento de acompañar con tu salsa favorita o simplemente así solos con un poquito de sal en escamas 🙋‍♀️ ¿Dudas o ideas? ¡Compártelas en los comentarios! . . . 🧑‍🍳🔪 #cocinacasera #recetasrapidas #cocinafacil #recetasfaciles #recetassencillas #aperitivos #torreznos

🫒 ACEITUNAS FRITAS RELLENAS DE SALSA ROMESCO 🍸 🤔…y tu de que eres ¿Cazuelitas o pinchos? Comparte tus ideas en los comentarios 💬 . 🫒 Si necesitas un aperitivo sorprendente para invitados o para dar una sorprea a alguien, este es e tuyo. El relleno de romesco contrasta perfectamente con el sabor y textura caliente y crujiente de la aceituna ✏️ INGREDIENTES 🔸Aceitunas gordal sin hueso 🔸Harina de garbanzo 🔸Harina de trigo 🔸Salsa romesco 🔸Huevo 🔸Panko (opcional) 🍲PREPARACIÓN: 🔹 Rellenamos con una manga con salsa de romesco o salsa brava 🔹 Pasamos por harina de trigo las aceitunas y retiramos lo que sobra 🔹 Pasamos por huevo 🔹 Pasamos por harina de garbanzo o panko o mecla de ambos 🔹 Freimos en aceite muy caliente hasta dorar 🙋‍♀️ ¿Dudas o ideas? ¡Compártelas en los comentarios! . . . 🧑‍🍳🔪 #recetasrapidas #cocinafacil #aperitivos #recetastiktok #aceitunas

🍥 CHIPS EXTRA CRUJIENTES CON PIMENTÓN O RELLENOS DE SALSA PICANTE 🤔…y tú ¿Cuál prefieres? Comparte tus ideas en los comentarios 💬 . Son unos chips extra sencillos pero son extremadamente crujientes y muy pintones, yo he hecho dos versiones para que puedas elegir la que más te guste, una con aceite y pimentón que quedan espectaculares y otra rellenos de salsa picante que es una sensación intensa de sabor. Y de postre los de Rocío ✏️ INGREDIENTES 🔸Hojas de papel de arroz 🔸Agua 🔸Aceite de oliva virgen extra 🔸Pimentón 🔸Tu salsa picante favorita 🍲PREPARACIÓN: 🔹 Hidratamos dos hojas de papel de arroz en agua fría durante cinco minutos 🔹 Cuando esté bien blandas las colocamos una encima de la otra, bien estiradas. Las cortamos en cuadrados o rectángulos. 🔹 Precalentamos el horno a 200° y las metemos aproximadamente siete minutos (depende del horno) hasta que suflen. 🔹 cuando se hayan hinchado, la sacamos, las dejamos enfriar y por un lado podemos poner aceite pulverizado y un poquito de pimentón, dulce o picante. Y por otro lado podemos hacer un agujerito y rellenarlas de nuestra salsa favorita. 🔹Sacar y disfrutar 🙋‍♀️ ¿Dudas o ideas? ¡Compártelas en los comentarios! . . . 🧑‍🍳🔪 #cocinacasera #recetasrapidas #cocinafacil #recetastiktok #aperitivos #recetasencillas

🍥 BERBERECHOS A LA CARIÑESA 🤔¿Conocías la receta? ¿Pondrías un huevo frito? Comparte tus ideas en los comentarios 💬 . 🌿En la zona de Ortegal y mas concretamente en la villa de Cariño (A Coruña) se producen una de las mejores conservas debido a que de la ría de Ortigueira salen moluscos de lo mejorcito que hay. Allí en Cariño y aprovechando que tienen uno de los mejores berberechos del mundo, hacen esta maravilla de plato, berberechos fritos con patatas, cebolla y pimiento rojo, un espectáculo. ✏️ INGREDIENTES 🔸Berberechos 🔸Cebolla 🔸Aceite de oliva virgen extra 🔸Pimiento rojo 🔸Agua 🍲PREPARACIÓN: 🔹Cortamos patatas, cebolla (trozos pequeños) y pimiento rojo 🔹 Los freímos a fuego medio bajo. En los últimos minutos subimos el fuego para que quede un poco crujiente la patata 🔹Abrimos los berberechos en un poco de agua 🔹Cuando las patatas estén listas, quitamos casi todo el aceite y añadimos los berberechos que hemos sacado de su concha. Añadimos un par de cucharadas soperas de su propio jugo. Subimos el fuego e integramos todo 🔹Sacar y disfrutar 🙋‍♀️ ¿Dudas o ideas? ¡Compártelas en los comentarios! . . . 🧑‍🍳🔪 #cocinacasera #recetasrapidas #cocinafacil #recetastiktok #berberechos

¿COMO VAMOS A CONSERVAR EL PEREJIL? #cocinafacil #cocinacasera #perejil #recetastiktok #cocinafacil