🐷 TORRZNOS O CHICHARRONES 🤔¿Los acompañarías con qué…? Comparte tus ideas en los comentarios 💬 . 🐽 Torreznos o chicharrones, se llaman así en diferentes partes, pero la verdad es que se llamen como se llamen son un auténtico manjar. En contenido anterior de hace unos meses, publiqué como se hace el torrezno tipo Soria y ahora quería hacer otro de los métodos que se utilizan en otros sitios para que queden espectaculares. He tilizado panceta y papada de cerd0, dos piezas espectaculares y diferentes. Me quedo con la papada ✏️ INGREDIENTES 🔸Panceta 🔸Papada de 🐷 🔸Aceite 🔸Sal 🔸Ajos 🔸Cebolla 🔸Laurel 🔸Unos granos de pimienta 🔸Agua 🍲PREPARACIÓN: 🔹 En un recipiente ponemos la panceta los ajos la cebolla el laurel y la pimienta, rellenamos bien de agua y lo llevamos a ebullición. En este momento bajamos el fuego a la mitad y cocinamos durante 45 minutos aproximadamente, esto depende de la cantidad de carne que pongamos, lo suyo es ir pinchando con un palillo o un tenedor hasta que lo veamos tierno 🔹 Sacamos las piezas de carne y las secamos muy bien, esto es muy importante, ya que a la hora de freírlo en aceite, podría saltar. 🔹 ahora podemos freír las tiras enteras o cortarlas en trozos de bocado, y lo hacemos en un aceite sobre unos 120°, a medio fuego, retiramos -este paso se puede saltar- pasamos a subir el fuego a tope, y cuando el aceite esté bien caliente ,las metemos un minuto o menos para que queden hiper crujientes 🔹 ahora es momento de acompañar con tu salsa favorita o simplemente así solos con un poquito de sal en escamas 🙋‍♀️ ¿Dudas o ideas? ¡Compártelas en los comentarios! . . . 🧑‍🍳🔪 #cocinacasera #recetasrapidas #cocinafacil #recetasfaciles #recetassencillas #aperitivos #torreznos