MILHOJAS DE CREMA DE PISTACHOS Y CHOCOLATE BLANCO Con esta receta tienes el éxito asegurado. El sabor y la combinación de texturas crujiente del hojaldre y cremosa del relleno, te va a alucinar. Llevaba tiempo dando vueltas a la elaboración de estas milhojas y después de varias pruebas, tenemos un postre increíble . Si tienes invitados o quieres disfrutar de un buen postre guárdate la publicación para tenerlas siempre a mano. Milhojas de pistacho y chocolate blanco Ingredientes: ⎯ 1 lámina de masa de hojaldre ⎯ 250 g de crema de pistacho ⎯ 200 ml de nata para montar ⎯ 150 g de chocolate blanco ⎯ 35 g de pistachos sin cáscara Elaboración: Precalienta el horno a 190°C. Extiende la lámina de hojaldre sobre una bandeja de horno y córtalo con la forma deseada para las capas de la milhoja. Pincha el hojaldre con un tenedor para evitar que suba demasiado en el horno. Espolvorea con azúcar glas y hornea durante unos 15-20 minutos o hasta que esté dorado y crujiente. Deja enfriar. Preparación de la crema de pistacho y chocolate blanco: Calienta la nata en un cazo y vierte el chocolate blanco troceado. Remueve hasta que se derrita por completo y se forme una crema suave. Deja enfriar. Una vez que la crema de chocolate blanco esté fría, mezcla ambas cremas en un bol grande hasta que estén completamente integradas. Puedes ajustar las proporciones según tu preferencia de sabor. Refrigera la mezcla de cremas durante al menos 1 hora para que se enfríe y adquiera una consistencia más firme. Para una mayor cremosidad, bate la crema con varillas hasta conseguir una textura óptima. Coloca una capa de hojaldre en el plato de servir. Extiende una capa generosa de crema de pistacho y chocolate blanco sobre el hojaldre. Puedes usar una manga pastelera con boquilla cerrada para un mejor aspecto. Coloca otra capa de hojaldre y cubre con otra capa de crema. Repite el proceso hasta tener dos capas de crema, terminando con una capa de hojaldre en la parte superior. Espolvorea con azúcar glas y decora con pistachos troceados. #milhojas #postre #pistachos #chocolateblanco #hojaldre #dulce #caramelo

COLIFLOR GRATINADA CON BECHAMEL, BACON Y QUESO Te volverás amante de la coliflor si pruebas esta receta👇🏻 Ingredientes: - 1 coliflor - 200 g de bacon - 1 cebolla - 40 g de mantequilla - 40 g de harina - 575 ml de leche - 4 lonchas de queso - 150 g de queso rallado (cheddar o gruyere) - Sal  - Aceite de oliva Elaboración: Precalienta el horno a 200°C Lava la coliflor y córtala en floretes. Pica la cebolla y el bacon en cuadrados. Hierve agua con sal en una olla. Agrega los floretes de coliflor y cocina unos 10 minutos. Deben quedar al dente, tiernos pero firmes. Escurre y reserva. En una sartén grande a fuego medio, agrega un poco de aceite y sofríe la cebolla picada hasta que esté transparente. Una vez que la cebolla esté lista, agrega el bacon a la sartén y cocina ambos ingredientes juntos hasta que el bacon esté dorado. Retira del fuego y reserva el bacon y la cebolla. En la misma sartén, donde has cocinado el bacon, prepara la salsa bechamel derritiendo la mantequilla a fuego medio. Luego, agrega la harina y remueve constantemente para formar una roux. Poco a poco, vierte la leche caliente sobre el roux, sin dejar de remover para evitar la formación de grumos. Continúa cocinando la mezcla de leche y roux hasta que espese y tenga la consistencia de una salsa bechamel cremosa. En una fuente apta para horno, coloca los floretes de coliflor cocidos y escurridos. Reparte el sofrito de cebolla y bacon por encima de la coliflor. Pon unas lonchas de queso por encima y cubre con la salsa bechamel. Espolvorea con queso rallado por encima de la bechamel. Hornea a 200°, aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que esté dorado. #coliflor #bacon #queso #bechamel #gratinado #cena #comida #recetadeldia

ARROZ CALDOSO CON VERDURAS Guárdate esta receta si te apetece un arroz, sencillo de elaborar y muy nutritivo. Ingredientes: 350 g de arroz (variedad bomba) 1 cebolla 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 2 zanahorias 1 calabacín 1/2 brócoli 200 g de espinacas 1,5 l de caldo de verduras o agua Sal Aceite de oliva Pica en cuadrados la cebolla, los pimientos, las zanahorias y sofríe en una sartén honda o cazuela, con un poco de aceite de oliva hasta que se ablandan. Pica el calabacín en cuadrados y añádelo al sofrito. Cocina con fuego suave durante 10 minutos. Lava el brócoli y sepáralo en ramilletes añádelos al sofrito y continúa la cocción dos minutos. Echa el arroz y cocínalo con las verduras durante dos minutos. Agrega el agua o caldo de verduras sal y las espinacas deja hervir 15 minutos. #arroz #arrozcaldoso #nutritivo #verduras #comidacasera #instañam #cocinando

3 recetas de EMPANADILLAS CASERAS Las empanadillas son una joya de nuestra gastronomía, un plato muy versátil que nos da infinidad de opciones de relleno. Hoy comparto tres opciones deliciosas: Empanadillas de carne Ingredientes: - 2 láminas de hojaldre - 300 g de carne picada de ternera - 2 huevos - 150 g de tomate natural triturado - 1 cebolla - 2 dientes de ajo - 2 pimientos verdes - 1 cdta de comino molido - 1 cdta de pimentón dulce - Pimienta al gusto - Sal - Aceite para la fritura - 1 huevo batido (opcional, para barnizar) Elaboración: Cuece los huevos durante 12 minutos. Limpia y pica fino los dientes de ajo, la cebolla y los pimientos. Ralla los tomates. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y los ajos y los pimientos y sofríelos hasta que estén tiernos. Añade la carne picada a la sartén y cocínala hasta que esté dorada, desmenuzándola con una cuchara mientras se cocina. Incorpora el tomate rallado y los huevos cocidos y condimenta con comino, pimentón, sal y pimienta al gusto. Cocina hasta que el tomate se haya reducido y la mezcla tenga un aspecto jugoso, pero no demasiado líquido. Agrega los huevos cocidos picados o rallados a la mezcla y remueve bien para distribuirlos uniformemente. Empanadillas de Atún y Tomate Ingredientes: - 2 láminas de hojaldre - 3 latas de atún en aceite - 2 huevos - 1 cebolla - 1 pimiento verde - 150 g de tomate frito - Aceite de oliva - Sal - 1 huevo batido (opcional, para barnizar) Elaboración: Cuece los huevos durante 12 minutos. En una sartén, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla y el pimiento verde picados. Cocínalos hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. Agrega el atún escurrido y el tomate frito. Mezcla bien y cocina durante dos minutos con fuego bajo para que los sabores se combinen. Agrega los huevos cocidos picados o rallados y mezcla bien para distribuirlos uniformemente. #empanadillas #carne #atun #jamonyqueso #empanadillascaseras #hojaldre #empanadillasdehojaldre #cena #entrantes

La receta de SOPAS DE AJO de mi padre, es diferente a la receta tradicional, pero deliciosa. Sin duda es un plato reconfortante que alimenta el cuerpo y el alma. La cocinamos en el pueblo, donde el toque rústico y el ambiente tradicional, personalmente me enamora🥰. Ingredientes: 🧄1/2 barra de pan 🧄5 ajos 🧄5 huevos 🧄Agua (la necesaria para empapar bien el pan) 🧄Sal 🧄Aceite de oliva Elaboración: Parte los ajos en láminas y trocea el pan en rodajas finas. Cubre la base de la cazuela con aceite de oliva y dora los ajos lentamente. Echa el agua caliente y sal. Deja hervir 2 minutos. Añade el pan, deja que absorba todo el sabor y se empape. Echa los huevos y remueve con cuchara de madera. ingredientes simples y un sabor espectacular. #sopasdeajo #sopas #ajo #pueblo #tradición #cocinadelaabuela #pasion #cocinando #cocinaconcariño #platostradicionales