Розпочинаю серію рецептів до Великодня з моїх улюблених Крафінів😍 ІНГРЕДІЄНТИ (на 2 шт. діаметром 13-15 см): Для опари: ✅ 200 мл молока ✅ 7 г сухих або 21 г живих дріжджів ✅ 1 ст.л. цукру ✅ 1 ст.л. борошна⠀ ⠀ ⠀
 Для тіста: ✅ 1 яйце + 2 жовтка ✅ 100 г цукру ✅ дрібка солі ✅ 80 г вершкового масла ✅ опара ✅ ваніль (за бажанням) ✅ ~ 450-500 г борошна ⠀ ⠀ ⠀
 Для начинки: ✅ 60 г вершкового масла ✅ 100 г родзинок⠀ ⠀ ⠀
 ГОТУЄМО: Опару: До теплого молока додаємо дріжджі, цукор, борошно та перемішуємо. Накриваємо плівкою і прибираємо в тепле місце на 15 хв.⠀ ⠀ ⠀
 Тісто: Яйце та жовтки збиваємо з цукром та сіллю до світлої пишної піни. Продовжуючи збивати, вливаємо розтоплене вершкове масло, додаємо опару, ваніль та перемішуємо лопаткою/вінчиком. Поступово просіюємо борошно і замішуємо м’яке еластичне тісто. Спочатку воно буде дуже липнути до рук, але через 10-15 хвилин вимішування воно стане еластичним. Кладемо в глибоку ємність змащену олією, накриваємо харчовою плівкою і ставимо в тепле місце на 1,5 год.⠀ *як тепле місце, я використовую розігріту до 40 гр духовку* Після цього обминаємо тісто, ділимо на 2 частини та кожну частину максимально тонко розкочуємо у прямокутник. Змащуємо м’яким вершковим маслом і посипаємо родзинками. Згортаємо в рулет та защипуємо краї. Далі розрізаємо та збираємо крафіни, як я показую на відео. Кладемо у форми, накриваємо харчовою плівкою та залишаємо у теплому місці ще на 30 хв. Після цього знімаємо плівку і випікаємо у розігрітій до 180 гр духовці 10 хв, потім зменшуємо температуру до 160 гр і випікаємо ще 25-30 хв (у разі необхідности, накриваємо фольгою, щоб вони не підгоріли). Виймаємо з форм, даємо охолонути на решітці і насолоджуємося! Смачного😘 ⠀ ⠀
 #українськийтікток #україна #смачно #рецепт #рек #хочуврек