Roti Ayam Bahan Biang 50gr terigu protein tinggi 50gr air putih suhu ruang 1/4sdt (1gr) ragi instant - Aduk rata, istirahat 3-5 jam Bahan Roti 300gr terigu protein tinggi 1/4 sdt bread improver (bisa di skip) 1/4 sdt ragi instant (bisa di skip) 70gr gula pasir Seluruh adonan biang 130ml air es 2 kuning telur 20gr susu bubuk - Mixer 5 menit 40gr mentega 1/2 sdt garam (3gr) - Mixer 7-10 menit - Istirahat 10 menit - Siapkan 17 buah ring roti oval diameter 10Cm, oles dengan carlo - Timbang adonan, bagi 17, bulatkan, istirahat 30 menit - Ambil 1 adonan, giling memanjang, balik, isi dengan bahan isi. Gulung seperti sosis, rekatkan seluruh bagian agar tidak bocor, tata dalam ring - Istirahat 90-120 menit - Olesi bagian atas dengan susu evaporasi atau susu cair + whipcream atau susu cair atau semua bisa di skip - Panggang dengan oven yang sudah di panaskan. Api atas 170 api bawah 160C selama 15 menit atau hingga golden brown Bahan isi 500gr dada ayam cincang 2 siung bawang putih 1Cm jahe 1 buah bawang bombay Kecap asin, saus tiram, kecap manis, garam, lada, sedikit madu atau gula pasir dan kaldu jamur atau micin 30-50ml Air putih Larutan maizena 1 sdt maizena 1-2 sdm air putih - Tumis bawang putih dan jahe - Masukkan 1 buah bawang bombay yang sudah di potong dadu kecil - Tambahkan 1 sdm mentega - Masukkan daging - Masukkan kecap asin, saus tiram, kecap manis, garam, lada, sedikit madu atau gula pasir dan kaldu jamur atau micin - Masukkan air putih masak hingga hampir kering - Masukkan larutan maizena, masak hingga matang #ayomasakayomakan #roti #rotiviral #rotiayam