Sistemi gli alimenti in frigo in modo casuale? È un grande errore!❌ Ti spieghiamo noi come organizzarlo per conservare i tuoi cibi nel modo giusto😉 👉Il ripiano alto è perfetto per formaggi, affettati sottovuoto, yogurt, e marmellata. La temperatura va dai 5 agli 8 gradi, quindi è perfetto per gli alimenti da consumare in breve tempo. 👉Nel ripiano centrale, che va dai 4 agli 8 gradi, vanno principalmente cibi già cotti o da conservare in frigo dopo l’apertura, quindi minestroni, sughi, avanzi, latte e affettati aperti. 👉Il ripiano basso è il punto più freddo, dai 2 ai 5 gradi: è l’ideale per la delicata conservazione di carne e pesce crudi, evitando che possano entrare in contatto con altri cibi contaminandoli. 👉I cassetti sono il punto con la temperatura più alta (8-10 gradi) e sono destinati a frutta e verdura da riporre in sacchetti alimentari o carta assorbente. Attenzione inoltre a pulirli spesso. 👉Gli scomparti dello sportello sono adatti per cibi e bevande che richiedono una leggera refrigerazione perché la temperatura va dai 5 ai 10 gradi. Possiamo utilizzarli tranquillamente per burro, salse, vino e acqua. Da oggi il tuo frigo sarà ordinato nel modo giusto! Hai altri dubbi sulla conservazione dei cibi? Scriviceli nei commenti👇 #cookist #imparacontiktok #frigorifero #tiktokincucina #foodhacks #tiktokfood #trucchiincucina #foodtok

Vi avvisiamo, è praticamente impossibile non farvi venire l'acquolina in bocca dopo aver visto questo video! Chi è ora in Puglia non può non averlo mangiato già, ma ecco la versione del nostro Michele per preparare degli #spaghetti all'assassina doc anche a casa! P.s Dove siete in vacanza? Qual è il piatto che più vi sta conquistando? INGREDIENTI 250g di spaghetti 350g di passata di pomodoro 100g di concentrato di pomodoro 1lt di acqua 3 spicchi di aglio 100g di olio e.v.o. 1 peperoncino Sale q.b. PREPARAZIONE 1. Inizia preparando un brodo al pomodoro, in una pentola metti acqua, passata di pomodoro, concentrato di pomodoro ed un pizzico di sale e porta a bollore. 2. Nel mentre prepara il soffritto per l’assassina, in una padella rigorosamente di ferro, metti generoso olio e.v.o. e lasciaci soffriggere dell’aglio tritato insieme a del peperoncino. 3. Quando l’aglio è imbiondito, aggiungi della passata di pomodoro e mescola bene. 4. A questo punto metti gli spaghetti crudi direttamente in padella, lasciali soffriggere e sbruciacchiare nell’olio, poi inizia a risottarli con il brodo, continua cosi, fino a cottura ultimata, gli ultimi minuti  lasciala soffriggere bene in modo da rendere gli spaghetti anche un po' croccanti. 5. Ed ecco pronti gli spaghetti all’assassina! #cookist #primipiatti #ricettefacili #puglia #spaghettiallassassina #foodtok #imparacontiktok

Oggi si vola in Spagnaaa! 😍❤️ Patatas bravas arriviamo. Se non le hai mai provate, devi farle subito perché hanno tutto quello che ci piace in una ricetta: patate croccanti + cremina golosa! @Michele Ghedini INGREDIENTI 5 patate 1lt di olio per friggere Per la salsa 1 cipolla 2 spicchi di aglio 500ml di brodo di carne mista o pollo 5 cucchiai di paprika affumicata oppure 3 di pimenton dolce e 3 di pimenton forte 30g di farina oppure 15g di amido di mais Sale Q.B. Olio e.v.o. Q.B. PREPARAZIONE 1. Inizia lessando le patate per 20 minuti da quando iniziano a bollire, dopodiché sbucciale e lasciale raffreddare. 2. Affetta finemente una cipolla e dell’aglio, poi lasciali rosolare per bene in padella con un filo d’olio, regola di sale e aggiungi la paprika affumicata oppure il pimenton. 3. Mescola bene, aggiungi della farina o della maizena, e bagna con brodo di carne, porta a bollore per qualche minuto e poi frulla tutto, la salsa brava è pronta! 4. Ora che le patate sono fredde, tagliale e pezzettoni e friggile in olio di semi ben caldo per pochi minuti, fino a quando non sono belle dorate, scolale, salale ed impiattale con tanta salsa! Le tue patatas bravas sono pronte! Cosa ne pensi? Tra le tante tapas spagnole, qual è la tua preferita? #cookist #ricettedalmondo #ricettefacili #ricetteveloci #foodtok #travel #patate #cucinaspagnola #tapas

Le temperature si alzano e inizi ad avere voglia un bel drink fresco e dissetante?🍹😁 Il nostro Michele ha preparato delle sfere di mojito pazzesche👨‍🍳🍃 Preparale e sarà un aperitivo diverso dal solito che lascerà tutti a bocca aperta👇 👉INGREDIENTI 100ml di rum bianco 60ml di succo di lime Menta fresca Q.B. 20g di zucchero 120ml di soda Per le sfere 4,7g lattato calcio su 180ml di mojito Per il bagno di alginato 500g di acqua 2,5g di alginato (puoi trovare facilmente tutto il necessario online e su Amazon) 👉PREPARAZIONE 1. Inizia facendo il bagno di alginato, in una ciotola metti l’acqua e sciogli l’alginato con un frullatore, poi lascia riposare per 30 minuti. 2. Nel mentre fai il mojito, in un bicchiere metti il succo di lime insieme alle foglie di menta, pestale leggermente e poi mettti anche lo zucchero,il rum bianco, la soda e mescola bene. 3. Filtra tutto con un colino, metti il mojito in un boccale e aggiungi il lattato di calcio, frullando per bene. 4. Se vuoi una texture più densa aggiungi un pizzico di xantana e frulla ancora. 5. Ora con una siringa preleva il mojito ed inseriscilo in un dosatore, aggiungi anche una fogliolina di menta. 6. Avvicinati al bagno di alginato e fai cadere delicatamente la sfera, dovrà stare circa 2 minuti. 7. Poi estraila delicatamente e sciacquala nell’acqua. 8. Ed ecco qua pronta la sfera di mojito! Cosa ne pensi?🤩 Facci sapere qual è la prossima ricetta originale che ti piacerebbe vedere con @Michele Ghedini ❤️ #cookist #mojito #sferedimojito #aperitivo #aperitivosfizioso #ricetteoriginali #ricettesfiziose #cibo #cucina #tiktokincucina#videodicucina #ricettesemplici #cucinare #cibobuonissimo #ricettedaprovare #ricettebuone #ideeciboitaliano #easyrecipe #foodlovers #eateateat #imparaacucinare

TORTA NUVOLA ALLO YOGURT super soffice e golosa!😍 Come promesso ieri ecco la ricetta della nostra @sweets_melissa passo dopo passo✨ 👉INGREDIENTI (stampo da 16 cm) 3 uova 8g di succo di limone 250g di yogurt greco 30g di farina “00” 10g di amido di mais 65g di zucchero buccia di un limone grattugiato 👉PREPARAZIONE 1. Dividi i tuorli dagli albumi. 2. Unisci la buccia di limone grattugiato, lo yogurt e le farine setacciate ai tuorli, amalgama bene con l’aiuto di una frusta. 3. Aggiungi il succo di limone negli albumi (a temperatura ambiente) e comincia a montare con le fruste elettriche, appena compare la schiuma in superficie aggiungi 1/3 dello zucchero e continua a montare aggiungendo lo zucche in tre volte. Dovrai ottenere un composto liscio e montato. 4. Aggiungi gli albumi al composto di tuorli, in 3 volte, amalgamando delicatamente dal basso verso l’alto. 5. Versa il composto nella tortiera da 16 cm, rivestita con carta forno. 6. Metti la tortiera in uno stampo leggermente più grande e poi riponi in una teglia e aggiungi dell’acqua per creare del vapore in cottura. 7. Cuoci a 110 gradi per 50 minuti e a 170 per 10 minuti. Al termine della cottura lascia la torta in forno spento per altri 10 minuti. 8. Lascia raffreddare in frigo, spolverizza con zucchero a velo e gusta la torta fredda. #cookist #torta #ricettefacili #imparaconcookist

Così spumoso e facile da realizzare che non vedrai l'ora di provarlo! INGREDIENTI 100g di ghiaccio 20g di caffè solubile 80g di zucchero 100ml di latte Polvere di cacao PREPARAZIONE 1. Aggiungi il ghiaccio, il caffè solubile, lo zucchero e il latte nel robot da cucina. Mescola fino a ottnere un composto cremoso. 2. Servi la mousse al caffè nei bicchieri e decora spolverizzando il cacao in polvere. #caffe #imparacontiktok #mousse #spumonedicaffe #cookist #ricette #cucinacontiktok #tiktokincucina #estate #dolci #dessert

Teglia per muffin + uova: la nostra combinazione perfetta 😂 Se non vuoi le solite uova sode, cuocile in questo modo e aggiungi le verdure che preferisci… troppo buone😋 👉INGREDIENTI 6 Uova 1 peperone 1 zucchina 50g di prosciutto a cubetti 50g di formaggio Parmigiano q.b. Sale q.b. 👉PREPARAZIONE 1. Ungi la teglia con olio d’oliva o burro e rompi le uova direttamente negli spazi o in dei pirottini 2. Aggiungi a piacere peperoni, zucchine, prosciutto e formaggio. 3. Inforna a 190°C per 25 minuti. 4. I tuoi muffin sono pronti! Gustali con un contorno e avrai una cena super saporita. Hai mai provato le #uovamuffin? #cookist #uovaideesfiziose

Oggi il nostro Michele ci porta in Spagna con una squisita tortilla di patate🇪🇸🍳🥔 Se non l’hai mai assaggiata è il momento di farlo😋 👨‍🍳Segui la ricetta passo passo e sarà morbida e saporita: 👉INGREDIENTI Per 2 persone 4 uova 550g di patate gialle  1 cipolla grande Olio di oliva o di semi Q.B.  Sale Q.B. Pepe Q.B.  👉PREPARAZIONE 1. Sbuccia le patate, tagliale a fettine non troppo sottili e cuocile in una padella con abbondante olio di oliva o di semi, a metà cottura aggiungi anche una cipolla grande tagliata sottile. 2. Nel mentre in una ciotola rompi le uova, puoi decidere di sbatterle o no, quando le patate sono pronte, inseriscile nella ciotola, metti un pizzico di sale e mescola bene gli ingredienti, a questo punto lascia riposare il tutto per 10 minuti. 3. Dopo il riposo, scalda una padella con un filo d’olio, quando è calda  inserisci il composto  e lascialo cuocere per circa 4 minuti. 4. Poi per girarla, metti un piatto sulla padella, capovolgila e reinserisci la frittata. 5. Cuocila per altri 4 minuti  (Si può decidere se lasciarla più morbida all’interno, cuocendola di meno, oppure cuocerla di più, è questione di gusti) 6. Ed ecco pronta la vera tortilla spagnola!  Cosa ne pensi?😋 Facci sapere nei commenti qual è la prossima ricetta dal mondo che ti piacerebbe vedere con @Michele Ghedini ❤ #cookist #ricettedalmondo #ricettadalmondo #tortilla #tortilladipatate #ricettaspagnola #tortillaspagnola

E tu sapevi che puoi usare lo #scolapasta in questo modo più pratico? 😨 #hacks #cookist #imparaconcookist #imparacontiktok #ricette #cucinacontiktok #tiktokincucina #pasta #pastatiktok

La nostra Melissa ci ha preparato dei bicchierini tutti da mangiare👩‍🍳🤩 Ti basteranno solo 3 ingredienti per rendere la crema di caffè super cremosa👇 👉INGREDIENTI per 4 porzioni: Per i bicchierini: 200g cioccolato fondente Per la crema: 30 g caffè solubile 150g zucchero 170 g acqua  👉PREPARAZIONE: 1. Sciogli il cioccolato a bagnomaria e trasferisci nei bicchierini di plastica e copri bene l'interno aiutandoti con un cucchiaio. Poi capovolgi ed elimina gli eccessi. 2. Metti i bicchierini nel congelatore per almeno 30 minuti. 3. Adesso prepara la mousse: versa in una ciotola caffè solubile, zucchero e acqua, monta con fruste elettriche e in pochi minuti sarà pronta. 4. Rimuovi il bicchierino dal cioccolato e riempi con la mousse al caffè. Se vuoi spolvera con un pò di cacao amaro. I bicchierini sono pronti per essere serviti! N.B. Se preferisci un sapore più dolce puoi aggiungere più zucchero o dolcificante Cosa ne pensi?😋 Facci sapere nei commenti qual è il prossimo dolce che ti piacerebbe vedere con @SweetsMelissa ❤ #cookist #bicchierinialcaffè #bicchierinidicioccolato #cremadicaffè #cremacaffè #cremacaffè3ingredienti #cremacaffèspumosa #ricette #foodlover #italianfood #cucinaitaliana #tiktokincucina #cucinare #ricettefacili #ricettafacile #tradizioni #ricettaveloce #ideeciboitaliano #cucinacontiktok #mangiarebene

Caramello sì, ma montato 😍troppo buono per non probarlo ❤️INGREDIENTI 260g di zucchero 70g di burro 200ml di panna da montare PREPARAZIONE 1. Usa una pentola col fondo spesso. Aggiungi lo zucchero e fallo sciogliere a fuoco medio-basso fino a che non assume un colore caramellato intenso. Non mescolare (dovrebbero volerci circa 10 minuti). 2. Aggiungi il burro freddo e mescola bene, poi versa la panna e mescola per 2 minuti. 3. Trasferisci il caramello in una ciotola e lascia in frigo per 15 minuti. 4. Mescola con la frusta elettrica velocemente (circa 15 secondi) e metti in freezer per altri 15 minti. 5. Monta ancora il caramello fino a renderlo chiaro e spumoso. #foodtok #cookist #imparacontiktok #caramello #ricettefacili #ricetteveloci #cucinacontiktok

Vuoi sorprendere i tuoi ospiti a cena?😁 Il nostro Michele ti mostra come impiattare in modo originale in pochi minuti👨‍🍳🍽 Non è per niente difficile, ecco come fare: 👉INGREDIENTI Per la salsa alla barbabietola: 100g di barbabietola cotta al vapore, frullata con 80ml di acqua e un pizzico di sale  Per la salsa agli spinaci: 150g di spianaci sbollentati e scolati, frullati con 80g di acqua e un pizzico di sale Per la salsa alla zucca: 150g di zucca cotta a vapore frullata con 50g di acqua e un pizzico di sale 👉IL CONSIGLIO IN PIÙ Per ottenere una salsa di consistenza cremosa e densa, è meglio aggiungere l'acqua a filo controllando di volta in volta la densità e a lavoro concluso, filtrare la salsa per eliminare eventuali grumi. Cosa ne pensi? Facci sapere nei commenti cosa ti piacerebbe vedere nel prossimo video con @Michele Ghedini ❤ #cookist #comeimpiattare #impiattare #impiattamentooriginale #imparaconcookist #ricette #cucinare #tradizioni #ricettefacili #cucinacontiktok #tiktokincucina #ricettaveloce #ricettesemplici #fattoincasa #ricettedaprovare #videodicuina #ricettadelgiorno #ricettepervoi #preparazione #cibobuonissimo #foodrecipes #ricetteitaliane #foodlovers

Hai sempre buttato il tappo dell'olio di semi?🙄 Non farlo più! Ti spieghiamo a cosa serve😁👇 Stacca la linguetta presente nel tappo e girala riposizionandola al suo interno.  Questo sistema ti aiuta a dosare la quantità di olio che fuoriesce, senza versarne troppo tutto insieme🙌 Se l’hai sempre buttato, da oggi non lo farai più😉 #cookist #imparaconcookist #tappoolio #tappodellolio #olio

Vuoi stupire la tua mamma con un piatto scenografico bellissimo?💖 Ci pensa il nostro Michele con questa tagliatella ripiena👨‍🍳😍 Ecco come preparare questo piatto strepitoso👇 👉INGREDIENTI per 4 persone  250 di farina 00 50g di semola 100g barbabietola frullata 1 uovo 3g di sale 5g di olio e.v.o. per la crema al parmigiano 100g di parmigiano 250g di panna 5g di amido di mais Sale q.b. 👉PREPARAZIONE 1. Per prima cosa fai la pasta, in una ciotola versa la farina, la semola, la barbabietola frullata, un uovo, il sale e l’olio e.v.o. 2. Mescola tutti gli ingredienti ed impasta per bene fino ad ottenere un panetto omogeneo. 3. A questo punto sigillalo con pellicola e lascialo riposare almeno mezz’ora in frigo. 4. Ora prepara il ripieno al parmigiano, in un pentolino versa la panna e l’amido di mais. 5. Mescola bene, accendi il fuoco e porta a bollore. 6. Appena bolle spegni la fiamma e aggiungi il parmigiano, miscelalo bene e lascia raffreddare il composto e mettilo in una tasca da pasticciere. 7. Dopo il riposo, prendi l’impasto e stendilo. 8. Crea delle sfoglie larghe circa 30 cm e lunghe 10. 9. Stendi uno strato di parmigiano, spennella i bordi con un goccio d’acqua e richiudi per bene. 10. Cuoci le tagliatelle in acqua bollente salata per circa 2 minuti, poi passale in padella con una noce di burro salato e della salvia. 11. Adesso impiatta la tagliatella e servila, farai un figurone! Cosa ne pensi?🤩 Facci sapere nei commenti qual è l prossima ricetta che ti piacerebbe vedere con @Michele Ghedini ❤ #cookist #festadellamamma #ricetteperlafestadellamamma #tagliatella #tagliatellaripiena #primopiatto #ricette #foodlover #italianfood #cucinacontiktok #ricettefacili #tiktokincucina #tiktokfood #videodicucina #cucinare #ricettaveloce #tradizioni #ricettesemplici #fattoincasa #ideeciboitaliano #ricettebuone #cibobuono #cucinaricette #bontà

Scommettiamo che dei gamberi più croccanti non li hai mai provati? Una volta assaggiati non potrai più farne a meno... il segreto per farli così buoni? Te lo svela il nostro @Michele Ghedini 👉 INGREDIENTI 10 gamberi Panko Q.B. 1lt di olio di semi per friggere Per la pastella 100g di  farina 00 180g di  di acqua fredda frizzante 1 uovo freddo 1 pizzico di sale Per la salsa Salsa 60g di salsa di soai 150g di mirin 100g di dashi 👉 PREPARAZIONE 1. Pulisci i gamberi togliendo il carapace ed il budello interrno, però mantieni la coda. 2. Con un coltello pratica dei piccoli tagli nella parte interna, cioè la pancia. 3. Poi  con la pancia rivolta sul tagliere, stringilo con le dita, in questo modo otterrai dei gamberi che in frittura rimarranno dritti. 4. Prepara la pastella mescolando acqua frizzante fredda, della farina 00, un uovo ed un pizzico di sale. 5. Ora passa il gambero nella farina, immergilo nella pastella ed infine passalo nel panko, premendo bene. 6. Friggi i gamberi in olio di semi ben caldo per pochi minuti, e appena iniziano a dorarsi, scolali e tamponali su carta assorbente! #cookist #ricetteveloci #ricettefacili #gamberi #panko #foodtok #imparaconcookist

Sono i #crosfini per #pasqua più buoni che tu abbia mai mangiato 😍 #ricetteveloci #perte #neioerte #ricette #cookist #cucinare #imparacontiktok

Quante volte hai comprato l'anguria, l'hai aperta e poi non sapeva di niente? Segui questi 5 consigli per scegliere la migliore al supermercato. 1. Cerca la zona gialla. C'è un punto dove l'anguria è stata poggiata a terra durante la crescita. Se questa zona è bianca o gialla chiara, l'anguria è acerba, se tende al giallo intenso è matura! 2. La buccia non deve essere lucida. Durante la maturazione la pruina, la patina che rende il cocomero lucido, inizia a scomparire gradualmente. Il colore opaco dimostra che l'anguria è matura. 3. Osserva le macchie marroni! Questi segni indicano il numero di volte in cui le api hanno impollinato il fiore prima della maturazione: più ce ne sono, più di solito l’anguria è dolce. 4. Ispeziona il gambo! Se risulta secco, è matura, se è verde l'anguria è stata raccolta troppo presto. 5. Bussa. Secondo la tradizione popolare, facendo toc toc sull'anguria, se il suono è sordo è pronta per essere mangiata! #cookist #anguria #consigli #imparaconcookist #ricettefacili #cocomero #foodtok #cucinacontiktok #consigli #tips

Chi di noi non ha mai provato gli orsetti gommosi alcolici?!😜 Non era una vera festa senza😁 Non ti preoccupare, se non li hai mai assaggiati, ci pensa il nostro Michele a mostrarti passo passo come prepararli per sorprendere i tuoi amici👨‍🍳👇 👉INGREDIENTI 125g di campari/spritz/prosecco 3g di agar agar 10g di zucchero 👉PREPARAZIONE 1. In un pentolino metti 125g dell'alcol che hai scelto, 10g di zucchero e 3g di agar agar. 2. Mescola per bene e porta ad ebollizione per 1 minuto. 3. Preleva il composto ancora caldo con una pipetta od uno squeezer e versalo in uno stampo di silicone a tuo piacimento, io ho utilizzato quello degli orsetti. 4. Adesso metti le gelatine in frigo per almeno un’ora o fino quando si saranno rassodate. 5. Dopo il riposo, estraile delicatamente, ed eccole pronte! super simpatiche ed ovviamente buone, ideali per stupire in una festa o ad una cena! ⚠️Lo stampo per orsetti è facilmente reperibile online o nei negozi per la casa molto assortiti. Cosa ne pensi?😋 Facci sapere nei commenti qual è la prossima ricetta sfiziosa che ti piacerebbe vedere con @Michele Ghedini ❤️ #cookist #orsettialcolici #orsettigommosi #caramellegommose #caramellegommosealcoliche #cucinacontiktok #italianfood #foodlover #tiktokincucina #ricette #ricettefacili #cucinare #ricettesemplici #videodicucina #ciboitaliano #ricetteveloce #ideeciboitaliano #ricettebuone #cibobuonissimo #easyrecipes #ricettedelgiorno #cibobuono #bontà

Ma quanto sono buoni i fiori di zucca ripieni e fritti?🤤 Impossibile resistere! Sono molto facili da preparare, basta solo qualche piccola attenzione qui e lì e avrai un piatto squisito dal cuore filante🙌😋 Vediamo insieme la ricetta dell’Avvocato, che ci insegna la sua versione tradizionale napoletana👨‍🍳👇 👉INGREDIENTI:   Per i fiori * 8-10 fiori di zucca * 200 gr di ricotta romana * 100 gr di mozzarella * 80 gr di salame napoletano * 50 gr di parmigiano grattugiato * Basilico q.b. * sale q.b. * pepe q.b. Per la pastella * 220 gr di farina 00 * 300 ml di acqua frizzante freddissima   👉PREPARAZIONE:   Per prima cosa pulisci i fiori di zucca: togli i piccoli steli all'esterno e poi il picciolo interno in modo molto delicato, per evitare che si rompano.   Ora prepara la farcitura: taglia il salame e la mozzarella in piccoli dadini e mettili in una ciotola. Setaccia la ricotta e aggiungila nella ciotola con salame e mozzarella. Unisci anche il parmigiano, prezzemolo, sale, pepe e mescola bene.   Metti il ripieno in un sac à poche, aiutandoti con un cucchiaio. Farcisci i fiori di zucca fino all'orlo richiudili e tienili da parte.   Per la pastella: metti la farina in una ciotola, aggiungi acqua frizzante fredda, un pizzico di sale e mescola con una frusta a mano fino a ottenere un composto fluido. Passa i fiori di zucca nella pastella, ricoprendoli interamente.   Friggi i fiori di zucca in olio di semi ben caldo fino a doratura. Solleva i fiori di zucca e sistemali su un piatto rivestito con carta da cucina, così da eliminare l'olio in eccesso. I fiori di zucca ripieni e fritti sono pronti per essere serviti.   👉Consigli Per una preparazione più leggera, puoi cuocere i fiori di zucca ripieni in forno a 180 °C per 10-15 minuti. E tu come li farcisci i fiori di zucca? #cookist #fioridizucca #fioridizuccafritti #fioridizuccaripieni #ricette #foodlover #italianfood #cucinacontiktok #ricettefacili #tiktokincucina #tiktokfood #videodicucina #cucinare #ricettaveloce #tradizioni #ricettesemplici #fattoincasa #ideeciboitaliano #ricettebuone #cibobuono #cucinaricette #bontà

Sicuramente ogni anno compri la piantina di basilico al supermercato e dopo pochi giorni muore🪴😵 Non ci rimanere male! In realtà non è colpa tua😁 Ecco come far vivere più a lungo il tuo basilico👇 🛒Prima di tutto devi sapere che le piantine comprate al supermercato durano poco per una serie di motivi: vengono stipate più piantine di basilico in un unico vaso senza spazio per crescere, le luci e la posizione nel supermercato non sono quelle adatte, sono soggette a sbalzi di temperatura drastici e non vengono innaffiate regolarmente.  Allora cosa puoi fare per dare una nuova vita alla tua pianta di basilico?🤔 🪴Dividi le varie piantine presenti nel vaso del supermercato, e trapiantale singolarmente in vasi differenti o in un vaso molto grande. Dopo qualche giorno di assestamento le radici avranno finalmente il giusto spazio per crescere. ☀Posiziona il vaso in un luogo soleggiato, ma non sotto il sole diretto, altrimenti le foglie potrebbero bruciarsi.  💦Ricorda che l'innaffiamento è indispensabile: il basilico ha bisogno di acqua, ma non in quantità eccessive, ti basterà assicurarti di tenere il terreno sempre umido tastandolo con il dito. È consigliabile innaffiarlo due volte al giorno d’estate e una volta al giorno d’inverno. Puoi bagnare anche le foglie, ma solo nebulizzando l’acqua per non farle marcire.  ✂Attenzione quando raccogli le foglie: non vanno raccolte singolarmente! Taglia direttamente i rametti, in questo modo ritarderai la fioritura che rallenta la crescita delle foglie.  Con questi piccoli consigli il tuo basilico vivrà sicuramente più a lungo!💪 In quale ricetta usi più spesso il basilico?😋👇 #cookist #basilico #piantinadibasilico #piantadibasilico #imparaconcookist

Se hai sempre schiacciato le bottiglie di plastica partendo dall'alto hai sempre sbagliato!🙄 Così facendo in realtà le bottiglie non vengono riciclate correttamente! Ti spieghiamo noi il modo corretto per differenziarle👇 ♻Gli impianti di riciclo utilizzano dei grandi nastri che trasportano i rifiuti nelle rispettive macchine selezionatrici. Le bottiglie schiacciate in verticale, possono rotolare giù dai nastri finendo nell’indifferenziata.  Questo significa perdere del materiale prezioso che può essere perfettamente riciclato e non aiuta di certo l’ambiente!    👉Per differenziarle correttamente ti basta schiacciarle nel senso della lunghezza una volta svuotate completamente. Chiudile poi con il tappo per evitare che si disperda e per mantenere la forma appena creata.  Con questo semplicissimo gesto avrai assicurato un corretto riciclo👌 E tu lo sapevi?😁 #cookist #comericilarelebottigliediplastica #bottigliediplastica #riciclo #riciclare #imparaconcookist

Dimentica il pollo secco e asciutto!🙌 Versa la yogurt sopra e avrai delle cotolette morbidissime dentro e croccanti fuori😋 👩🏼‍🍳La nostra @Giusina in cucina ci mostra come prepararle al forno, saranno più leggere ma buonissime: 👉Ingredienti * 6 fette non troppo spesse di petto di pollo * 100 g di yogurt bianco naturale * scorzette di limone * sale * pepe * pangrattato * olio d’oliva * senape 👉Preparazione Versa lo yogurt in una ciotolina, aggiungi la senape, la scorza di limone grattugiata, sale, pepe e mescola. Aggiungi il sale sui petti di pollo posti nella pirofila.  Versa lo yogurt sui petti di pollo e mescola per far aderire la salsa su tutte le fettine di pollo. Puoi utilizzare questa salsa anche per marinare le cosce di pollo o delle fettine di lonza di maiale. Aggiungi anche il succo di limone e lascia marinare almeno 30 minuti in frigorifero.  Mescola il pangrattato con il parmigiano grattugiato: puoi aggiungere anche del prezzemolo tritato, se preferisci, o rendere la panatura più golosa con granella di pistacchi.  Impana le cotolette facendo aderire bene la panatura.  Trasferisci le fette di pollo su una teglia rivestita con carta forno e condisci con sale e olio extravergine d'oliva.  Inforna a 200 °C per 15 minuti o finché non sarà ben cotto: gli ultimi 5 minuti di cottura metti a grill per farle venire super croccanti, pronte da portare in tavola.   Facci sapere qual è il segreto delle tue cotolette, se hai dubbi o suggerimenti scrivili qui sotto nei commenti❤️ #cookist #cotolette #cotolettedipollo #cotolettedipolloalforno #cotolettealforno #cotolettealloyogurt

In cerca di idee per la festa della mamma?💖 Ci pensa la nostra Melissa con questo bouquet di CUPCAKES bellissimi e super golosi👩‍🍳🌷😋 Ecco come prepararli passo passo per stupire la tua mamma👇 👉INGREDIENTI (per 12 cupcakes) Per l'impasto: 180g di farina "00" 70g di fecola 30g di cacao 2 uova 250g di zucchero 120g di olio di semi 240g di latte 10g di lievito istantaneo 90g di gocce di cioccolato per il frosting rosa: 250g di formaggio spalmabile 50g di zucchero a velo 250g di panna montata 10g purea di lamponi o colorante rosa q.b. 👉PROCEDIMENTO  per i Cupcakes: 1. Unire tutte le poveri (farina, fecola, cacao, zucchero e lievito). 2. Aggiungi le uova e il latte poco alla volta. 3. Aggiungi l'olio di semi. 4. In fine unisci le gocce di cioccolato. 5. Cuocia 180 gradi per circa 15/20 minuti. per il Frosting: 1. Lavora il formaggio spalmabile con lo zucchero a velo. 2. Unisci la purea di lamponi (puoi ottenerla frullando e filtrando i lamponi). 3. Incorpora la panna montata 4. Trasferisci in sac à poche con una punta stretta. 👉CONSIGLI 1. Se vuoi il disegno della rosa più definito, puoi utilizzare una classica crema al burro, io ho scelto una crema con formaggio spalmabile per una questione di gusto. 2. Puoi utilizzare del colorante rosa liposolubile al posto della purea di lamponi. Cosa ne pensi?😍 Facci sapere nei commenti qual è la prossima ricetta dolce che ti piacerebbe vedere con @SweetsMelissa 🩷 #cookist #cupcake #ideeperlafestadellamamma #festadellamamma #dolceperlafestadellamamma #cupcakesalcioccolato #cupcakesrosa #bouquetdicupcakes #ricette #foodlover #italianfood #cucinacontiktok #ricettefacili #tiktokincucina #tiktokfood #videodicucina #cucinare #ricettaveloce #tradizioni #ricettesemplici #fattoincasa #ideeciboitaliano #ricettebuone #cibobuono #cucinaricette #bontà

Forse hai sempre conservato questi alimenti nel modo sbagliato!🙄 Ma non preoccuparti😉, ora sicuramente imparerai come conservarli al meglio e più a lungo! 1. Formaggio🧀 L'hai sempre conservato nella pellicola alimentare vero? Cattiva abitudine! Questa infatti "soffoca" il tuo formaggio che per una corretta conservazione ha bisogno di "respirare" così da non seccarsi o peggio, creare muffe. Avvolgilo nella carta forno e durerà fino a 7 giorni nel ripiano alto del frigo. 2. Banane🍌 Le banane in frigo maturano più velocemente! Conservale a temperatura ambiente avvolgendo il picciolo nella pellicola per alimenti. In questo modo il gas che viene prodotto durante la loro maturazione, l’etilene, non uscirà e verrà rallentato il processo di invecchiamento.  3. Sedano e carota🥕 Non conservare più sedano e carote nei sacchetti di plastica in cui li hai acquistati! Dopo averli lavati bene, riponili in vasetti di vetro e riempi con acqua. Chiudili e lasciali in frigo, dureranno fino a 7 giorni.  4. Erbe🌿 Se le tue erbe si stanno rinsecchendo non preoccuparti, puoi congelarle inserendole negli stampini per il ghiaccio e aggiungendo l’olio d’oliva. Si conserveranno perfettamente e saranno subito pronte all’uso per le tue ricette. 5. Insalata🥗 Puoi mantenere l’insalata fresca come appena comprata! Conservala in un contenitore (o in una busta per alimenti) coprendola con la carta da cucina. La carta asciugherà l’umidità e la manterrà fresca a lungo.  Di quali altri alimenti vorresti conoscere il metodo di conservazione?😁👇 #cookist #imparaconcookist #comeconservareglialimenti #conservazionealimenti

Hai mai sentito parlare della barca di San Pietro?⛵😇 Si tratta di una tradizione particolare e bellissima da vedere. I nostri nonni la utilizzavano per prevedere il meteo e il raccolto🌦🎋 Ti spieghiamo come ricrearla👇 1. Riempi un contenitore di vetro con acqua e aggiungi un albume. 2. Lascia il contenitore all’aperto per tutta la notte. 🤓La leggenda narra che San Pietro soffierà all’interno del contenitore facendo apparire la sua barca! Come si interpreta? Se le vele sono aperte ci sarà il sole☀, se sono chiuse pioverà🌧 Se il veliero ha un bell’aspetto il raccolto sarà soddisfacente🌽 E tu la prepararei stanotte?😁👇 #cookist #barcadisanpietro #sanpietro #tradizioni

Hai voglia di una merenda gustosa, sana e che si prepara in poco tempo?😍 La nostra Melissa ha preparato un delizioso smoothie alla frutta👩‍🍳🍓👇 👉INGREDIENTI (per circa 4 Bowl) 2 banane 250g di fragole  125g di lamponi  latte q.b Per la decorazione: Frutta fresca a piacere  👉PREPARAZIONE * Congela la frutta. * Frulla la frutta congelata insieme ad un goccino di latte. * Versa in una bowl. * Decora con frutta fresca. * Gusta! 👉CONSIGLI: 1. Usa un frullatore potente. 2. Usa solo frutta congelata. 3. Tira fuori la frutta dal congelatore 10 minuti prima dell’utilizzo. 4. Basterà aggiungere pochissimo liquido. 5. Non aggiungere ghiaccio. Non è delizioso?😋 Facci sapere qual è la prossima ricetta dolce che ti piacerebbe vedere con @SweetsMelissa 💖 #cookist #smoothie #smoothiebowl #smoothieallafrutta #merendasana #merendagolosa #merendadeliziosa #smoothieconlefragole #fragole #banana #lamponi #merendafresca #tiktokincucina #videodicucina #ricettesemplici #cucinare #foodtok #foodrecipes #ricettebuone #cibobuonissimo #ricettedaprovare #easyrecipes #easyrecipe #preparazione

Di' addio allo spezzatino poco cremoso e difficile da masticare che ci pensa il nostro @Michele Ghedini con 6 consigli per uno SPEZATTINO PERFETTO! 😋 1. Scegli la carne giusta  È importante che il taglio non sia troppo magro e meglio ancora se presenta collagene. Ti consiglio il manzo e i  tagli da scegliere sono spalla, reale o cappello del prete. 2. Infarina la carne Ma non troppo! In questo modo andrai a rendere il sugo dello spezzatino super cremoso. 3.  Il soffritto e la carne vanno cotti separatamente  In una padella il soffritto di sedano, cipolla e carota e in un’altra la carne. In questo modo eviterai di che le verdure si scuriscano troppo aspettando la rosolatura della carne. 4. Usa sempre un buon vino e un buon brodo  Dopo aver fatto rosolare la carne, unisci il soffritto e sfuma con un buon vino. Una volta evaporato unisci la passata ed inserisci del buon brodo che darà ancora più sapore allo spezzatino. 5. Fallo cuocere a lungo Almeno due ore a fiamma bassa per permettere alla carne di sciogliere il collagene dando una consistenza gelatinosa, che la ammorbidisce e ne amplifica il sapore. 6. Quando aggiungere le patate? Vanno messe 30 minuti prima di finire la cottura. #cookist #spezzatino

Vediamo cosa ha trovato in frigo stavolta Michele: spinaci, scamorza e prosciutto cotto🧐 Ha deciso di preparare una gustosissima crêpes salata👨‍🍳😋 Segui la ricetta passo passo: 👉INGREDIENTI Per circa 14 crepes 100g di spinaci freschi 250g di latte 100g di farina 00 3 uova Un pizzico di sale Olio e.v.o. Q.B. 200g di prosciutto cotto 250g di scamorza bianca 👉PREPARAZIONE 1. Per le crêpes, in un contenitore metti il latte e gli spinaci, frulla bene con un mixer. 2. Dopodiché aggiungi la farina, le uova e un pizzico di sale. 3. Frulla ancora fino ad ottenere un composto fluido e liscio. 4. In una padella antiaderente leggermente unta versa un mestolo di composto  e ruota la padella in modo da creare un velo uniforme. 5. Lascia cuocere a fuoco basso per 30 secondi, poi girala con una spatola e lascia cuocere ancora. 6. Ora non resta solo che guarnirle con la scamorza e del prosciutto cotto, oppure con il ripieno che vuoi te! 7. E se le vuoi filanti, scaldale qualche minuto in padella, cosi la scamorza si scioglierà e sarà ancora più buona! Puoi farcire la tua crepe con i salumi e i formaggi che hai a disposizione a casa😉 Cosa ne pensi? Facci sapere nei commenti qual è la prossima ricetta che ti piacerebbe vedere con @Michele Ghedini #cookist #crepesdispinaci #crepesalata #crepesverde #crepesconprosciuttoeformaggio #ideasvuotafrigo #ricette #foodlover #italianfood #cucinacontiktok #ricettefacili #tiktokincucina #tiktokfood #videodicucina #cucinare #ricettaveloce #tradizioni #ricettesemplici #fattoincasa #ideeciboitaliano #ricettebuone #cibobuono #cucinaricette #bontà

Quante hai provato inutilmente a pulirti la bocca con i tovagliolini dei bar? Ma lo sai che in realtà non servono a pulirsi, ma servono a non sporcarsi?🤔 Non puliscono perché non hanno potere assorbente: servono a prendere i dolci zuccherosi senza sporcarsi le mani e, contemporaneamente, senza rovinare la glassa zuccherosa del prodotto😎 👉In realtà i primi tovaglioli da banco erano davvero più assorbenti perché a base di ovattina, ma si appiccicavano all'alimento, rovinandolo e rilasciando uno strato di carta. I produttori hanno quindi lavorato a una nuova composizione del tovagliolo usando la carta velina, molto resistente all'umido e da lì ai tovaglioli "moderni": la carta velina subisce un processo di goffratura che conferisce la tipica superficie rugosa, utile a limitare il contatto tra la carta e l'alimento. Di conseguenza limita anche il contatto tra la carta e la nostra pelle, quindi è ovvio che utilizzarli per pulirsi non sia la scelta migliore. Per rispettare l'ambiente però, sarebbe meglio non usarli mai. Questi tovagliolini infatti, non sono riciclabili♻❌ E tu te l’eri mai chiesto?😁👇 #cookist #losapeviche #imparaconcookist #tovagliolini #tovagliolinidelbar

Cerchi un’idea per una cena o un pranzo veloce e saporito?😋 Il nostro Michele ci ha preparato la Piada Burger👨‍🍳🥙 A metà tra un panino e una piadina, è una ricetta sfiziosa da provare😝👇 👉INGREDIENTI 1 piadina 120g di macinato di manzo 1 scalogno Sale Q.B. Pepe Q.B. 150g di yogurt greco Erba cipollina Q.B. Succo di mezzo limone Aglio n polvere (opzionale) Qualche foglia di lattuga 1 pomodoro a fette 👉PREPARAZIONE 1. In una ciotola inserisci il macinato di manzo e condiscilo con sale, pepe ed uno scalogno tritato. 2. Prendi una piadina e coprila con la carne appena condita. 3. Scalda una padella antiaderente abbastanza grande, ed ungila con un filo d’olio. 4. Metti la piadina con la carne rivolta verso la padella e cuocila per circa 3 minuti, poi girala e lasciala dorare. 5. Nel mentre prepara la salsa yogurt, mischiando yogurt greco, succo di limone, sale, pepe, erba cipollina e se vuoi un po d’aglio in polvere, poi affetta un pomodoro e prendi della lattuga. 6. Quando la piada sarà pronta, metti un pò di salsa sulla carne, aggiungi la lattuga  su un lato, distribuisci anche i pomodori e metti ancora  altra salsa yogurt, richiudi, pressa leggermente e taglia a metà. 7. Guarda che spettacolo,  e poi è pronta in meno di dieci minuti! È buonissima, poi anche piuttosto leggera, devi provarla! Cosa ne pensi?😁 Facci sapere nei commenti qual è la prossima ricetta che ti piacerebbe vedere con @Michele Ghedini ❤️ #cookist #piadaburger #piadinasfiziosa #piadinaoriginale #burger #pranzoveloce #pranzosfizioso #ricettasfiziosa #ricettaveloce #ricette #cucinare #tradizioni #ricettefacili #cucinacontiktok #tiktokincucina #ricettaveloce #ricettesemplici #fattoincasa #ricettedaprovare #videodicuina #ricettadelgiorno #ricettepervoi #preparazione #cibobuonissimo #foodrecipes #ricetteitaliane #foodlovers

Sta diventando una tradizione e quindi anche oggi che domenica sarebbe senza pancakes?😍 Questa volta te li proponiamo super soffici come quelli giapponesi. Trovi il video completo sul nostro sito 💪🏻 👉INGREDIENTI 2 uova grandi 30ml di latte 25g di farina 00 1/4 cucchiaino di lievito in polvere per dolci 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia 1/2 cucchiaino di succo di limone 2 cucchiai di zucchero Crema di nocciole Granella di nocciole Zucchero a velo 👉PREPARAZIONE Mescola i tuorli con il latte, la farina,il lievito in polvere per dolci e l’estratto di vaniglia. Monta gli albumi a neve con il succo di limone e lo zucchero. Unisci i due composti e trasferiscili nella sac a poche. Versa il composto nella padella e fai cuocere per 3-4 minuti per lato con un coperchio. Servi con lo zucchero a velo, la crema e la granella di nocciole. #cookist #pancakes #recipe

Focaccia super filante pronta in 30 minuti! Questa ricetta fenomenale la trovi nel nuovo libro di Cookist "Insieme è più buono" che puoi acquistare su Amazon. Link in bio. 👉 INGREDIENTI 110g farina 00, 60ml di latte tiepido, 30ml di olio di semi, un pizzico di sale, 1 patata media, 120g di formaggio a pasta filata. #focacciadipatate #focaccia #cookist #solocosebuone #cucina #foodtiktok #ricetta

Stanco delle solite polpette? La nostra @Giusina in cucina ci ha preparato delle girelle di carne ripiene SQUISITE😋 Ecco la ricetta per preparare questo secondo piatto ideale per quando si ha poco tempo a disposizione: 👉Ingredienti Per l’impasto delle girelle di carne macinata 500 g di carne macinata 1 uovo 50 g di parmigiano Pangrattato, q.b. Sale, q.b. Pepe, q.b.   Per il ripieno 150 gr di prosciutto cotto 150 gr di scamorza affumicata 👉Preparazione   1. Metti la carne macinata in una ciotola, aggiungi l'uovo, il parmigiano grattugiato, il pangrattato, il sale e il pepe. Mescola con la forchetta e poi con le mani, fino a ottenere un impasto omogeneo. 2. Stendi l'impasto di carne su della carta forno. Farcisci con scamorza a fette e prosciutto cotto: puoi utilizzare i salumi e i formaggi che preferisci. 3. Arrotola con l'aiuto della carta forno. Sigillalo bene con le mani, per evitare che il ripieno fuoriesca in cottura. 4. Lascia in frigo a compattare per almeno un'ora o mezz'ora in freezer, così da tagliare delle girelle perfette. 5. Trascorso il tempo di riposo in frigo, taglia le girelle. Sistema le girelle sulla teglia rivestita con carta forno e cuoci in forno a 180 °C per 15 minuti. Le girelle di carne ripiene sono pronte per essere servite.   #cookist #girelledicarne #girelledicarneripiene #giusinanostressincucina

Pronto pr un'altra ricetta dal mondo?👨‍🍳🌍 Non poteva assolutamente mancare il famosissimo FISH AND CHIPS🐟🍟 Il nostro Michele ci mostra passo passo tutti i segreti per farlo croccante e super saporito🤤👇 👉INGREDIENTI 500g di merluzzo 5 patate 1lt olio di semi di girasole per friggere farina q.b Per la pastella: 115g di farina 4g di lievito chimico istantaneo 4g di sale 260g di birra 👉PREPARAZIONE 1. Per prima cosa prepara le patatine fritte: prendi le patate, lavale e pelale. 2. Con un coltello tagliale a bastoncini più o meno regolari, mettile in acqua fredda per 30 minuti, poi scolale ed asciugale. (ma se non hai tempo puoi saltare questo passaggio) 3. Tuffale in olio di semi caldo a circa 160 gradi per 5 minuti, dovranno cuocere delicatamente, scolale, porta l’olio ad una temperatura più alta e rimettile dentro per qualche minuto, si coloreranno e diventeranno croccanti fuori ma morbide dentro! 4. Adesso passiamo al pesce, prepara una pastella mescolando bene farina, sale, lievito istantaneo e birra molto fredda. 5. Prendi il merluzzo, asciugalo bene, e condiscilo con un pizzico di sale. 6. Dopodichè Passalo nella farina e poi nella pastella. 7. Friggilo in olio di semi caldo per circa 5 minuti, girandolo ogni tanto, quando è ben dorato scolalo, e impiattalo insieme alle patatine fritte. 8. Aggiungi un po' di sale solo alla fine per non far perdere la croccantezza. 9. Ecco pronto questo fantastico Fish and chips, io l’ho accompagnato con della salsa tartara. Cosa ne pensi?😁 Facci sapere nei commenti qual è la prossima ricetta dal mondo che ti piacerebbe vedere con @Michele Ghedini ❤️ #cookist #ricettdalmondo #fishandchips #tradizioni #tradizione #ricette #ricettafacile #ricettaveloce

Per dare il benvenuto a Melissa cosa c’è di meglio di una sfida con il nostro Michele?👩‍🍳🍴🧑‍🍳 Gli abbiamo dato in comune come ingrediente la pasta sfoglia e si sono battuti per preparare due ricette buonissime😍 A scegliere la ricetta vincente sei tu: hai preferito tarte tatin di Michele o rose di mele di Melissa? Scrivilo nei commenti😁👇 Ecco tutti gli step per replicarle: 👉Per le tarte tatin: 1 rotolo di pasta sfoglia 250g di pomodorini Sale q.b Zucchero q.b. Origano q.b Olio d’oliva q.b PREPARAZIONE 1. Pulisci e taglia i pomodorini in due. Condiscili con sale, pepe, zucchero e origano. 2. Intanto taglia la pasta sfoglia con un bicchiere e ottieni dei dischi. 3. Disponi i pomodorini sulla teglia da forno formando dei cerchi. 4. Disponi sopra i dischi di sfoglia e bucherella con la forchetta in modo da non farla gonfiare troppo. 5. Inforna a 190° per 20 minuti. 6. Servi e decora con il basilico. 👉Per le rose di mela: 1 rotolo di pasta sfoglia 3 mele 1 limone marmellata q.b PREPARAZIONE 1. Taglia delle strisce di pasta sfoglia. 2. Taglia le mele in fette molto sottili, mettile in una ciotola con acqua e succo di limone e cuoci in microonde per 3 minuti alla massima potenza. In alternativa puoi sbollentarle. 3. Spennella un po’ di marmellata di albicocche sulla sfoglia e aggiungi le fette di mela, poi piega la sfoglia su se stessa. 4. Arrotola la sfoglia e forma la tua rosa. Aggiungi zucchero e cannella in superficie. 5. Inforna a 190° per 20 minuti. 6. Servi con tanto zucchero a velo. Ti piacerebbe vedere più sfide tra e ? #cookist #tartetatin #rosedimela #ricettefacili #ricetteconlapastasfoglia #pastasfoglia #sfida #cucinacontiktok #imparaconcookist

UNO TIRA L’ALTRO🤤 👨‍🍳Il nostro Michele ci ha preparato dei sigari di salmone in pasta fillo troppo sfiziosi: 👉INGREDIENTI 250g di filetto di salmone fresco 5 cucchiai di salsa di soia 1 cucchiaio di miele 1 rotolo di pasta fillo Olio si semi Q.B. Per la salsa: 125g di yogurt greco 2 cucchiai di maionese 1 spicchio d’aglio Succo di mezzo limone Paprika affumicata Q.B. Finocchietto Q.B. Sale Q.B. Pepe Q.B. 👉PREPARAZIONE 1. Prendi un filetto di salmone, privalo delle lische e della pelle, mettilo in un contenitore con salsa di soia e del miele, massaggialo per bene e lascialo riposare per 30 minuti, dopodiché tamponalo con carta assorbente  e taglialo in bastoncini, poi tienili da parte. 2. prendi un foglio di pasta fillo, dividilo a metà, spennella le due parti con olio  olio di semi e ripiegale a libro, appoggia un bastoncino di salmone, richiudi le estremità verso l’interno, ed inizia ad arrotolare, verso la fine spennella con acqua per sigillare il sigaro, poi continua cosi con tutti gli altri pezzi. 3. Disponili su una teglia coperta da carta forno ed inforna a 200 gradi per 10 minuti. 4. Mentre cuociono fai la salsa d’accompagnamento, in una ciotola metti yogurt greco, 2 cucchiai di maionese, aglio tritato, succo di mezzo limone, paprika, finocchietto, sale e pepe, et voilà eccola pronta! 5. Ora estrai i sigari, e servili ben caldi, accompagnati da questa fantastica salsa! sono uno spettacolo! Cosa ne pensi?😍 Facci sapere nei commenti qual è la prossima ricetta che ti piacerebbe vedere con @Michele Ghedini ❤ #cookist #salmone #pastafillo #sigaridisalmone #salmoneinpastafillo #ricettasfiziosa

Senza uova, facile e super goloso: oggi prepariamo un irresistibile salame al cioccolato! Perfetto da realizzare anche con il cioccolato ricevuto nella calza. Tu lo prepari CON o SENZA uova? 👉 INGREDIENTI 250g di cioccolato fondente fuso 70ml di caffè 30g di burro 250g di biscotti 75g di zucchero a velo 10g di cacao in polvere Zucchero a velo 👉 PREPARAZIONE Senza cottura, goloso e facilissimo da preparare! La ricetta di questo salame al cioccolato senza uova è da provare subito, sarà buono proprio come quello della nonna. 1. Per prima cosa sbriciola i biscotti e mettili in una ciotola capiente. 2. Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria e versalo sui biscotti.  3. Aggiungi il burro fuso, il caffè, il cacao in polvere e lo zucchero a velo. Se preferisci puoi arricchiarlo anche con granella di nocciole, mandorle o pistacchi! 4. Mescola per amalgamare bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto appiccicoso. Per renderlo adatto ai più piccoli di casa, puoi utilizzare caffè decaffeinato o d'orzo. 5. Distribuisci l’impasto su un foglio di carta forno e dagli pian piano una forma allungata simile a un salsicciotto.  6. Tu come prepari il salame al cioccolato: con o senza uova? 7. Aiutandoti con la carta forno, forma il tuo salame e poi dritto in frigo per circa 2 ore. 8. Una volta sodo, spolvera con tanto zucchero a velo. Il tuo salame goloso è pronto per la merenda o da servire come dessert. 9. Taglialo a fette e non ti resta che condividerlo oppure regalarlo. #cookist #salamealcioccolato

Con queste UOVA COLORATE lascerai tutti a bocca aperta a Pasqua!🐣🌈 🧑‍🍳Il nostro @Michele Ghedini ci mostra passo passo come prepararle: 👉INGREDIENTI per 4 persone   6 uova grandi   Per le uova viola 300g di barbabietola precotta 250g di acqua 30g di aceto bianco   Per le uova verdi   120g di spinaci freschi 250g di acqua     Per le uova gialle   30g di curcuma in polvere 500g di acqua     Per il ripieno   6 tuorli   150g di ceci precotti   70g di ricotta 30g di Maionese   30g di capperi con un po’ del loro aceto   👉PREPARAZIONE 1. Cuoci le uova in acqua bollente per 9 minuti. 2. Scolale, raffreddale sotto l’acqua e sgusciale. 3. In 3 contenitori differenti frulla la barbabietola, gli spinaci e la curcuma con acqua e aceto. 4. Inserisci le uova nei composti e lasciale intingere per minimo 8 ore in frigo. 5. Prelevale, sciacquale e asciugale. 6. Per il ripieno taglia a metà le uova, preleva i tuorli e frullali con i ceci, i capperi, la ricotta e la maionese. 7. Farcisci ogni albume con la crema e gustale!     #cookist #uovacolorate #uovaperpasqua #uovapasquali #antipastopasquale #pasqua

🥰Ma quanto è bello fare la pasta in casa? Il nostro Michele ancora una volta ci ha lasciato a bocca aperta con una pasta fresca ripiena bicolore👨‍🍳🤩 Ecco la spiegazione passo dopo passo per realizzarla facilmente a casa: 👉INGREDIENTI Per la pasta alla barbabietola: 120g di farina 00 120g di semola 60g di barbabietola frullata 1 uovo    2g di sale 4g di olio e.v.o. Per la pasta all'uovo: 120g di farina 120g di semola 2 uova 2g di sale 4g di olio e.v.o. Per il ripieno alla carbonara: 4 tuorli 60g di pecorino 90g di parmigiano 150g di  guanciale 45g di acqua tiepida Grasso di guanciale(metà del totale) Pepe nero Q.B. Per la crema al pecorino 200g di latte 15g di maizena 70g di pecorino romano 👉PREPARAZIONE 1. Inizia dalla pasta bicolore, frulla una barbabietola per bene, poi inseriscila in una ciotola e aggiungi la farina, la semola, il sale, un goccio d’olio e l’uovo, mescola ed inizia ad impastare bene. 2 .Quando hai ottenuto un panetto omogeneo lavoralo sul piano di lavoro in maniera energica per qualche minuto, poi avvolgi la pasta in pellicola e lascia riposare almeno 30 minuti in frigo. 3. Poi prepara un impasto classico all’uovo con le medesime indicazioni. 4. Nel mentre fai il ripieno alla carbonara, taglia in piccoli dadini il guanciale, mettilo in una padella a fuoco spento senza grassi, accendi il fuoco a fiamma dolce e fallo diventare leggermente croccante in padella, poi raccoglilo e scolalo su carta assorbente, e mi raccomando conserva il grasso rilasciato. 5. In una ciotola metti 4 tuorli, il pecorino, il parmigiano reggiano, il guanciale ed una parte del suo grasso, insieme ad una bella spolverata di pepe nero e ad un goccio di acqua tiepida, mescola per bene con una frusta e  cuoci il composto a bagnomaria per qualche minuto, fino a quando arriva a 65 gradi, in modo da creare uno zabaione salato. 5. Lascialo raffreddare e poi inserisci la crema in una tasca da pasticciere e mettila in frigorifero. 6. A questo punto stendi sottilmente  la pasta viola e la pasta gialla, spennella una parte con acqua ed uniscile, dividi l’impasto ed arrotolalo come un sigaro, crea un panetto con tutti i rotoli attaccati e taglialo con il coltello, creando cosi la sfoglia, unisci tutti i pezzi e tira l’impasto, la sfoglia pronta è pronta. 7. Taglia la sfoglia  con un coppapasta, metti il ripieno alla carbonara, spennella con acqua e richiudi facendo delle pieghe sul bordo, con le dita appiattisci bene la base, ed ecco qua le creste di gallo, bellissime. 8. Butta la pasta in acqua per 2 minuti, poi  scolala ed impiatta! Sul piatto metti la salsa al pecorino e  posiziona le creste di gallo, ed ecco pronto questo fantastico piatto! ⚠Se non hai la macchina per la pasta puoi stenderla con il mattarello con un po' di pazienza. Cosa ne pensi?😋 Facci sapere nei commenti qual è la prossima ricetta che ti piacerebbe vedere con @Michele Ghedini ❤ #cookist #pastafresca #pastafrescaripiena #pastafrescabicolore #pastafrescafattaincasa #pastafrescaripienafattaincasa #ricette #cucinare #tradizioni #ricettefacili #cucinacontiktok #tiktokincucina #ricettaveloce #ricettesemplici #fattoincasa #ricettedaprovare #videodicuina #ricettadelgiorno #ricettepervoi #preparazione #cibobuonissimo #foodrecipes #ricetteitaliane #foodlovers

Alza la mano se anche tu adori i fiori di zucca fritti✋😋 👨‍🍳Il nostro Michele, in occasione della giornata nazionale dei fiori di zucca, ci svela tutti i passaggi per prepararli in pastella SUPER CROCCANTI🤤👇 👉INGREDIENTI 15 fiori di zucca 250g di farina 240g di acqua 15g lievito Sale q.b. 1lt di olio di semi per friggere 👉PREPARAZIONE 1. Parti dalla pastella: in una ciotola metti l’acqua con il lievito e scioglilo bene. 2. Aggiungi la farina e mescola fino ad ottenere una crema liscia. 3. Infine aggiungi il sale e lascia lievitare per un’ora, coperta con la pellicola. 4. Nel mentre prendi i fiori di zucca e lavali sotto l’acqua, poi puliscili, togliendo il picciolo interno. 5. Una volta che la pastella sarà lievitata, scalda dell’olio di semi in un pentolino. 6. Prendi i fiori di zucca e passali delicatamente nella pastella, poi tuffali nell’olio caldo per circa un minuto, o fino a quando saranno belli dorati. 7. Infine scolali su carta assorbente e servili, da quanto sono buoni finiranno in un batter d’occhio, io li ho proposti con salsa yogurt e paprika! una favola! Cosa ne pensi?😁 Facci sapere nei commenti qual è la prossima ricetta che ti piacerebbe vedere con @Michele Ghedini ❤️ #cookist #fioridizucca #fioridizuccainpastella #fioridizuccafritti #giornatanazionaledeifioridizucca #fioridizuccacroccanti #cibo #cucina #tiktokincucina#videodicucina #ricettesemplici #cucinare #cibobuonissimo #ricettedaprovare #ricettebuone #ideeciboitaliano #easyrecipe #foodlovers #eateateat #imparaacucinare

Croccanti fuori e teneri dentro🤤 🧑‍🍳Il nostro @Michele Ghedini ci fa vedere come preparare dei carciofi fritti in pastella spettacolari: 👉INGREDIENTI 5 carciofi 250g di acqua frizzante 170g di farina 00 4g di sale 1 cucchiaino di lievito chimico per salati 1 uovo 1l di olio di semi Sale Q.B. 👉PREPARAZIONE 1. Pulisci i carciofi rimuovendo le foglie esterne e una parte di gambo. 2. Tagliali a metà, rimuovi la barba e conservali in acqua con del succo di limone. 3. Prepara la pastella mescolando farina 00, lievito chimico, sale, uova e acqua frizzante. 4. Passa i carciofi prima nella farina e poi nella pastella. 5. Friggili in olio di semi a circa 170 gradi fino a quando non diventano belli dorati. 6. Scolali, salali leggermente e servili! #cookist #carciofi #carciofifrittiinpastella #carciofiinpastella #pastella #carcioficroccanti

Un caffè che viene preparato direttamente nella sabbia! Ma come è possibile? Stiamo parlando del famoso caffè turco. 👉 Il rito di preparazione di questa bevanda è quasi divinatorio ed è molto particolare: in un pentolino di rame chiamato cezve, acqua, caffè e zucchero vengono fatti bollire e raffreddare per ben tre volte.  Per le strade della Turchia questo processo avviene direttamente nella sabbia bollente. La sabbia genera infatti un calore uniforme la cui intensità può essere gestita affondando più o meno in profondità il cezve. In questo modo il caffè macinato si deposita rapidamente sul fondo e si avrà un caffè sempre caldo e denso. Lo avevi mai visto o hai avuto la fortuna di assaggiarlo? Quali altri cibi dal mondo ti piacerebbe raccontassimo nei nostri video? Ringraziamo per il materiale video: Almostafa_sweets Kai_imnida Mirza.nisic Schakolad_fll Hungry Two Travel  Vasubabu66 Solcitomendezz Bery Istanbul Tips Officialmegankashat #cookist #caffèturco #coffee #losapeviche #imparaconcookist #turkishcoffee #cucina

Morbida, golosa e cioccolatosa😍 👩‍🍳Melissa ci ha preparato la sua versione della famosa TORTA CAPRESE! Ti conquisterà per la sua bontà😋 👉INGREDIENTI: (tortiera da 24cm) 300g di farina di mandorle  300g di zucchero  70g di cacao amaro 100g di cioccolato fondente 6 uova Un bicchierino di rum scuro (o liquore per dolci) 120g di burro  Scorza di un’arancia 1/2 bacca di vaniglia  👉PREPARAZIONE: 1. Riduci le mandorle in polvere oppure compra direttamente la farina di mandorle. 2. Unisci farina di mandorle e cacao. 3. Grattugia la scorza di arancia all’interno del burro cremoso e aggiungi la vaniglia. 4. Fondi il cioccolato a bagnomaria o in microonde. 5. Unisci burro e cioccolato. 6. Dividi i tuorli dagli albumi.Monta i tuorli con metà dello zucchero, una volta che il composto sarà chiaro e spumoso aggiungi il composto di burro e cioccolato. 7. A questo punto aggiungi le farine. 8. Monta gli albumi con l’altra metà di zucchero e poi incorporali dal basso verso l’alto. 9. Imburra una tortiera e ricopri il fondo con la carta forno. Versa il composto e cuoci a forno preriscaldato a 175 gradi per circa 40 minuti. 10. Una volta cotta, lasciala raffreddare poi sformala e ricopri con zucchero a velo. Cosa ne pensi? Facci sapere nei commenti qual è la prossima ricetta dolce che ti piacerebbe vedere con @SweetsMelissa 💖 #cookist #tortacaprese #caprese #capresealcioccolato #tortacapresefattaincasa #tortacapresesoffice #tortacapresegolosa #tortaalcioccolato #tortamandorleecioccolato #dolcecaprese

Oggi soluzione per i più golosi che in estate proprio non ne vogliono sapere di accendere il forno!😍 Questo tronchetto al caffè della nostra @SweetsMelissa è perfetto! 👉 INGREDIENTI: 70g zucchero di canna  6g di caffè solubile  20g di miele 70g caffè della moka caldo  200g di mascarpone  400g di panna fresca  60g di gocce di cioccolato  14 biscotti secchi  q.b. di latte (per inzuppare i biscotti) Per ma crema al mascarpone:  100g di mascarpone  20g di zucchero 100g di panna fresca 👉 PREPARAZIONE: In un contenitore unisci zucchero, caffè solubile, miele e caffè caldo. Mischia tutto con l’aiuto di una frusta. A parte monta il mascarpone con la panna fresca. Unisci il composto al caffè al composto di mascarpone. Ricopri uno stampo di plumcake con carta da forno. Versa la mousse al caffè nello stampo poi bagna i biscotti nel latte e ricopri la superficie. A questo punto versa l’ultima metà di mousse nello stampo, aggiungi le gocce di cioccolato , ricopri di nuovo con i biscotti e riponi in congelatore. Intanto prepara la mousse al mascarpone: monta il mascarpone con il miele e la panna aggiunta poco alla volta, poi trasferisci in un sac à poche. Estrai il semifreddo al caffè ben congelato, dopo almeno due ore. Decora con ciuffi di crema al mascarpone, gocce di cioccolato e in fine una spolverata di cacao. Qual è il tuo dolce preferito in estate? #cookist #gelato #tronchetto #caffè #dolcifacili #foodtok #cucinaitaliana #dolce #snack

Ami i marshmallow?🍬 Prepararli in casa è semplicissimo! Ti basteranno solo 2 ingredienti e saranno molto più salutari🙌 👩🏼‍🍳@SweetsMelissa ci mostra passo passo la ricetta: 👉INGREDIENTI: 200g di succo d'arancia 8 fogli di gelatina  q.b. mix di amido di mais e zucchero a velo 👉PREPARAZIONE: 1. Metti i fogli di gelatina in ammollo nell'acqua fredda, scalda leggermente il succo d'arancia. 2. Strizza bene i fogli d gelatina e mettili nel pentolino, mischia bene con una frusta. 3. Trasferisci in un contenitore capiente e monta con le fruste elettriche fino a quando il composto risulterà chiaro e voluminoso. 4. Fodera una teglia o un contenitore con della carta forno e spolverizza con un mix di zucchero a volo e amido di mais, poi versa il composto montato e fai raffreddare in frigorifero per almeno 30 minuti. 5. Quando sarà ben sodo, togli dallo stampo e taglia i masrhmallow a cubetti. 👉CONSIGLI: Puoi utilizzare il tuo succo di frutta preferito. Se vuoi, puoi dolcificare con dello zucchero a piacere. Conserva i marshmallow in frigorifero chiusi in un contenitore ermetico. #cookist #marshmallow #marshmallowallarancia #arancia #caramellefatteincasa

Solo fagioli e farina!😍 Questi gnocchi ti stupiranno per quanto sono buoni! 🧑‍🍳Il nostro @Michele Ghedini ci mostra passo passo la ricetta: 👉INGREDIENTI Per 2 persone  220g di fagioli cannellini 70/90g di farina 0 Sale Q.B. Per il sugo al pomodoro 250g di pelati 2 spicchi di aglio Sale Q.B. 👉PREPARAZIONE 1. Frulla i fagioli già cotti, in un contenitore con un pizzico di sale. 2. Versa il composto in una ciotola con della farina ed impasta il tutto ottenendo un panetto. 3. Dividilo in più filoncini e tagliali a tocchetti. 4. Cuocili in acqua bollente salata per 3 minuti, scolali e condiscili con il sugo che preferisci! #cookist #gnocchi #gnocchidifagioli #fagioli #gnocchidifarina

CARBONARA PERFETTA in 3,2, 1 viaaaa! 😍 Con questi consigli è impossibile sbagliare👇@Michele Ghedini Usa solo il tuorlo d’uovo! Ci sono più scuole di pensiero, ma l’albume e il tuorlo coagulano a temperature differenti, quindi per una pastorizzazione più semplice e un risultato ottimale senza grumi usa solo il tuorlo. Calcola circa 1 tuorlo ogni 80g di pasta.  Il guanciale fallo rosolare senza olio Parti da un a padella fredda, tanto lo rilascerà da se. Quando sarà ben croccante scolalo, asciugalo e conserva il suo grasso perché ci servirà. Per una crema all'uovo perfetta.. In una ciotola capiente  mescola il pecorino, il tuorlo, il pepe nero, un po’ di acqua di cottura e il grasso del guanciale.   I puristi non sono d’accordo, ma se vuoi un sapore meno forte puoi aggiungere anche un po’ di parmigiano.  Non mantecare sulla fiamma! Per ottenere una crema bella liscia e senza grumi, scola la pasta cotta direttamente nella ciotola in cui hai mescolato la crema all’uovo e inizia a mescolare per bene. In questo modo l’uovo con il calore della pasta si  pastorizzerà e non andrà a creare grumi, e se serve aggiungi anche un po’ di acqua di cottura. #cookist #carbonara #carbonaraday

Se non si hanno le punte del sac a poche, niente panico!😜 @SweetsMelissa ci mostra come tagliare la sacca per ottenere delle decorazioni meravigliose per i tuoi dolci!😍 #cookist #sacapoche

Nessuna idea per il pranzo di Natale? 😟 Ci pensa il nostro Michele con un menù perfetto per sorprendere tutti! 😍 Siamo pronti per il #christmascountdown Oggi iniziamo dal primo con dei gustosi cappellacci ripieni di gamberi! 😋 👉 INGREDIENTI Per la pasta: 200 g farina 170 g semola 8 tuorli 1 uovo intero 3g sale 5g olio Per il ripieno: 8 gamberoni sale pepe qualche filo di erba cipolina 250g di mascarpone Per la bisque: scarti di gambero 5 pomodorini 1 carota 1 cipolla concentrato di pomodoro cubetti di ghiaccio 1 arancia 1 rametto di timo #cookist #solocosebuone #imparacontiktok #homemade #foodtiktok #ricette #pranzo #eating #ricettefacili #recipe

Cremoso e goloso, il miele montato è perfetto per farcire tutti i dolci🍯😋 Ideale su frutta e pancakes, si prepara in 5 minuti e si conserva a temperatura ambiente senza mai smontarsi😉 👉INGREDIENTI miele liquido miele cristallizzato  (in eguali parti) 👉PREPARAZIONE 1. Versa in una ciotola il miele di acacia e il miele cristallizzato millefiori. 2. Monta per 5 minuti finché non avrai ottenuto una crema spumosa e chiara. 3. Puoi conservarlo in un barattolo sterilizzato a temperatura ambiente Una volta montato non si smonta più! #cookist #mielemontato #miele